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第17章

蘇建定他們三個人都看著蘇清如。

尤其是看著蘇清如那慢條斯理，不緊不慢繼續喝燕窩湯的樣子。

聲音都有點干澀，“您就，沒覺得有點什么？”

蘇清如瞥了他們一眼，“有什么？”

蘇建定以前覺得自己應該是個能做個沒良心的資本家。

可今天，這一頓飯，吃了三百。

他捂著自己的良心，覺得自己有點受不了。

蘇寶珠、周小茴兩人更是暫時不想說話。

蘇清如呵了一聲，燕窩，魚翅，鮑魚，海參，未來也不是啥稀奇的東西。

當然，這會兒沖著他們仨，蘇清如只能說，“我也是當過幾天資本家大小姐的人?！?br/>
“三百塊錢的東西，很奢侈嗎？”

蘇建定三人：……？

隨即三人齊刷刷又看向了寇決。

他們娘，咋能啥都說呢。

寇決表情不變。這一點，他猜到得更多。

這一點，真不是什么他不能知道的事兒。

蘇清如更是不緊不慢，“看他看什么？他還能猜不出來？”

蘇寶珠：……

麻了。

雖然他娘還沒有開竅。

可是，看如今的局面。她娘對寇決的過分信任，更讓人害怕……

蘇寶珠，心里越發沉了。

她覺得，不能只靠自己了。

這寇決太巧言令色，太能騙人了。

大嫂就算了，就連蘇建定這個腦子沒啥問題的，也被寇決隨便幾句話，就忽悠得找不到北。

直接給策反了！

要是蘇清如對寇決沒有防備之心……

她覺得她已經不敢想了。

可蘇清如顯然完全想不到蘇寶珠所思所想的方向。

她直接說，“你們算算這家店的利潤?！?br/>
蘇建定一瞬就被這話，給拉回了所有注意力，“這……”

“一桌他們的利潤，至少都在三十到五十?！?br/>
“一餐接待三四桌，就是兩百塊，一天四百……”

要是偶爾有他們這樣的冤大頭，這么一桌人，就能賺兩百！

那……更加不敢想了。

周小茴嘴巴張大，“那一個月呢？”

她遲疑著說，“一天四百，三十天？一千二？”

蘇寶珠幾乎立馬就已經道，“一萬二?！?br/>
周小茴更加結巴了，“多，多少？”

蘇寶珠的理智告訴她，這個數字簡直夸張到讓人不敢相信的程度。

可她的數學基礎，讓她聽不得這種最最最基本的錯誤。

所以，蘇寶珠再次強調，“一萬二！”

周小茴的眼神都飄了。

一萬二……

簡直想都不敢想。

蘇清如嘴角翹了翹。

她就喜歡看周小茴這個樣，“剛好，還有個問題，你最懂?！?br/>
周小茴還有點茫茫然的，“娘？”

蘇清如表情不變，還要繼續說，“像這家店這樣，每天的餐都差不多，每餐只接待三四桌?！?br/>
“兩個大廚，兩個幫廚，累不累？”

周小茴愣了一下，隨即立馬搖頭，“當然不累。”

這跟她在家做飯還要輕松。

這一桌子，也就是一個燕窩，一個魚翅，以及其要用的高湯這些是耗費時間的事兒。

可，吊高湯這些活看似很辛苦，可實際上，火候是固定的，有幫廚燒火，活兒都在幫廚那邊。

而這些菜，卻是他們整個餐廳的核心，來點的重點都離不開這些。

剩下的魚蝦蟹，蔬菜等，都算是“快手菜”。都是幾分鐘，十來分鐘的事。

蘇清如點點頭，指著蘇建定說，“那按照蘇建定他們之前說的，那種接待普通客人，做普通菜，一天接待六七十個人呢？”

“對了，要達到蘇建定說的，單人利潤在四毛錢的那種。”

周小茴表情微微一頓。

這種飯館，跟他們來的這家可不一樣。

不是大桌的酒席。

基本都是，兩三個人，三四個人一桌。

而，想要達到單人利潤在四毛錢的話，那，兩個人至少都得有一個大葷，一個小葷吧？

而且，這種模式下，點的菜種類就比較多了。