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分開賣，價(jià)錢還能不一樣！心肝貴點(diǎn)，肺子便宜點(diǎn)，豐儉由人！到時(shí)候咱攤子上，熏豆腐條、香辣豆腐條、肉皮凍、鹵下水……齊齊整整一擺，那不成熟食攤子了？”

越說越激動，三狗子也忘了腚疼，在屋里直轉(zhuǎn)悠：“到時(shí)候俺倆就在集上支個固定攤兒。

名號就叫‘靠山屯二仙熟食’！豆腐仙兒，肉仙兒，全占了！”

“美的你！”陳光陽笑罵，“還肉仙兒，別整成糊仙兒就行！下水處理麻煩，腥氣重，清洗、焯水、鹵制，每一步都不能馬虎。

尤其是肺子，氣管得灌洗干凈，不然一股子血沫腥氣，白瞎一鍋湯。火候也得掌握，鹵過了發(fā)硬，鹵不夠又不入味。這里頭學(xué)問也不少。”

“學(xué)！俺們學(xué)！”二埋汰現(xiàn)在對陳光陽那是言聽計(jì)從，充滿盲目的信心。

“就跟熏豆腐條似的，死磕！俺倆現(xiàn)在有經(jīng)驗(yàn)了，知道‘熬鷹’的滋味了！回去就整！先弄點(diǎn)肉皮和肺子試試手！”

看著兩人摩拳擦掌、恨不得立刻沖回豆腐坊開干的架勢，陳光陽心里也挺舒坦。

兄弟日子有奔頭，比自己賺錢還高興。

他這條胳膊，疼也值了。

就在這時(shí)，三狗子忽然想起什么，一拍腦門：“哎呦，光顧著說買賣了！正事兒忘了！光陽哥，今兒個來，除了報(bào)喜，大果子還讓我務(wù)必把你和嫂子、孩子們都請家去！鍋?zhàn)佣紓浜昧耍岵恕龆垢⒎蹢l子、血腸，還有今兒剛買的二斤羊肉片！

天冷，咱吃火鍋?zhàn)樱团停步o你這傷號補(bǔ)補(bǔ)！程大夫不是說不能吃熊肉發(fā)物嗎？咱吃羊！羊肉性溫，補(bǔ)！”

二埋汰也趕緊幫腔：“對對對！鐵軍也在那兒忙活呢，菜都洗好了！光陽哥，你可必須去啊！”

陳光陽本想推辭，自己這胳膊動彈不得，去了也是給人添麻煩。

但架不住兩人熱情，再一看旁邊的大龍二虎。

聽到“火鍋”、“羊肉”幾個字，小眼睛早就冒光了，眼巴巴地望著他。

沈知霜也柔聲說：“去吧，程叔說了你得多休息，但也沒說不能下炕走動。

小心點(diǎn)，別碰著胳膊就行。大家一片心意，熱鬧熱鬧，你也散散心。”

陳光陽感受了一下左臂，程大牛逼那通整治之后，雖然還腫疼，但那股子僵勁和淤堵感確實(shí)松快了不少，敷著藥膏的地方熱乎乎的。

他試著輕輕動了動右手和身子，除了虛弱點(diǎn)，倒也沒大礙。

“行！”陳光陽也是個爽快人，“那就打擾了！正好嘗嘗你倆這‘豆腐二仙’的手藝，再看看大果子是不是還那么虎超的，敢不敢當(dāng)著我的面再揍三狗子。”

“她敢！”三狗子一挺瘦了吧唧的胸脯，隨即又心虛地縮了縮脖子，引來一陣哄笑。

說走就走。

沈知霜給陳光陽套上厚棉襖，小心地避開左臂，又給他戴好狗皮帽子。

大龍二虎早就自己穿戴利索了，小雀兒也被媽媽裹成了圓球。

大奶奶不愿意動，留在家里面看老三和老四。

李錚不用吩咐，已經(jīng)跑去把吉普車又發(fā)動起來，雖然費(fèi)油，但這天寒地凍的，不能讓師父走著去。

一行人坐著吉普車，突突突地開到了三狗子家院門口。

還沒下車，就聞到了空氣中飄來的那股子熟悉的、令人垂涎的混合香味。

酸菜的清爽發(fā)酵味、羊肉的鮮膻味、骨湯的醇厚味，還有一股子辛辣的韭菜花和腐乳味兒。

三狗子家屋里燈火通明，人影晃動，熱鬧得很。

聽見車響，門簾一挑，大果子圓乎乎的臉探了出來，看見陳光陽被攙扶著下車，趕緊迎出來。

嗓門依舊敞亮，卻帶著關(guān)切：“哎呦光陽哥！快進(jìn)屋快進(jìn)屋！炕燒得滾燙！就等你們了！”

她身后，宋鐵軍也系著圍裙出來，手里還拿著鍋鏟，笑著招呼：“光陽，嫂子，快上炕！二埋汰，三狗子，趕緊的，擺桌子端菜！”

屋里熱氣撲面而來，瞬間驅(qū)散了身上的寒氣。

炕桌已經(jīng)放好，中間挖了個圓洞，底下是燒得通紅的炭火盆，上面坐著一個錚亮的大銅鍋。

鍋里紅白相間的湯底正“咕嘟咕嘟”翻滾著，紅的是飄著辣椒和花椒的麻辣湯，白的是奶白色的骨湯，里頭沉著幾截蔥段、幾片姜。

圍著銅鍋，擺滿了大大小小的盤碗。

切得薄如紙的羊肉片卷成一個個小卷，碼得整整齊齊。

林林總總，滿滿當(dāng)當(dāng)一桌子。

旁邊的小碟里，是調(diào)好的蘸料。

炸得噴香的辣椒油、搗好的蒜泥、腐乳、韭菜花、芝麻醬，香氣撲鼻。

“嚯！這陣仗！”陳光陽被扶著坐在炕頭最熱乎的位置，左臂小心地架在炕桌邊特意墊高的被子上。

看著這一桌，忍不住贊嘆，“大果子，你這手藝見長啊！趕上飯店了！”

大果子被夸得有點(diǎn)不好意思，臉上紅撲撲的，一邊麻利地往鍋里下羊肉，一邊說：

“光陽哥你可別逗我了，俺就是瞎整。今天主要是鐵軍姐掌勺，我打下手。

這羊肉片是鐵軍姐特意去供銷社買的，可新鮮了！你快嘗嘗！”

宋鐵軍把一盤子羊肉下到白湯那邊，笑道：“光陽哥受傷了，吃頓好的應(yīng)該的。這湯底我用羊骨頭熬了大半天，里頭還加了點(diǎn)紅棗枸杞，最是滋補(bǔ)。”

二埋汰和三狗子已經(jīng)自動進(jìn)入了“跑堂”狀態(tài)，一個負(fù)責(zé)添炭看火，一個負(fù)責(zé)端菜遞碗，忙得不亦樂乎。

很快，鍋里的湯再次滾開，羊肉片變色卷曲，散發(fā)出誘人的香氣。

大果子用笊籬撈起第一波羊肉，先給陳光陽碗里夾了一大筷子：“光陽哥，你先吃，小心燙。”

陳光陽用右手拿起筷子，夾起一片蘸了麻醬蒜泥的羊肉，吹了吹送進(jìn)嘴里。

羊肉鮮嫩無比，毫無膻味，只有濃郁的肉香，混合著麻醬的醇厚和蒜泥的辛辣，在口中化開。

一股暖流順著食道下去，瞬間驅(qū)散了骨子里的寒意，連帶著左臂的疼痛似乎都減輕了幾分。

“嗯！香！真地道！”陳光陽由衷贊道。

看見他動筷子，大家才紛紛開動。

大龍二虎早就等不及了，自己夾著羊肉在鍋里涮，小嘴吃得油光锃亮。

小雀兒由沈知霜照顧著，小口吃著煮得軟爛的凍豆腐和粉條，滿足得眼睛瞇成縫。

李錚挨著大龍坐，雖然還有些拘謹(jǐn)，但也被這熱鬧溫暖的氛圍感染，臉上帶著笑，大口吃著。

二埋汰和三狗子更是甩開腮幫子，吃得滿頭大汗。

二埋汰一邊嚼著血腸，一邊還不忘吹噓：“光陽哥，等俺那鹵下水研究出來。

下回咱火鍋就能涮鹵肥腸、鹵肚絲了！那玩意兒，吸飽了湯汁，得是啥味兒啊！”

“你快拉倒吧！”三狗子笑罵，“還涮肥腸，別把一鍋湯都整埋汰了！先把你那熏豆腐條整明白再說！”

“我咋沒整明白？今天賣得最快的就是我琢磨的香辣味兒！”二埋汰不服。

“那是我撕的干豆腐條勻稱！”

倆人一邊吃一邊斗嘴，屋里充滿了快活的空氣。

沈知霜細(xì)心地給陳光陽夾菜，涮的都是容易嚼的嫩肉和菜，又盛了碗熱乎乎的羊湯讓他喝下。

陳光陽剛要說兩句話，就看見了門外有人快步走了過來。

赫然就是王大拐！

王大拐語氣有點(diǎn)著急，然后一臉興奮：“光陽，我可算找到你了！好消息，天大好消息啊！”