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　　大牛尷尬一笑。

　　“大牛憨厚，二牛喜歡熱鬧一些，倒也合適。”

　　許元勝點頭一笑，老一輩確實有這個傳統，哪怕放到后世北方鄉村也是如此。

　　沒過多久，就看到二牛回來了。

　　送冰塊的人，都被趕走了。

　　大牛和二牛負責把冰塊帶過來，足足帶來了上百桶，可見古時候村長的地位之高了，越是窮困的地方，村長的威嚴那是完全不遜色當地主官的。

　　往往帶頭造反，也多是村長領的頭，能當村長靠的可不是學識，而是威望。

　　這個威望就是一呼百應，能壓的住人的能力。

　　許姓在青山村是大姓，許老三既是青山村的村長也是許姓一族碩果僅存的老人。

　　他的話，那就是死命令。

　　“把冰帶桶，直接圍繞著土鍋四周放下就行。”許元勝擺了擺手，也有些迫不及待等冷卻后的紅糖了。

　　很快上百桶冰放進土窯之后，身體能清晰的感覺到溫度急速下降。

　　那土鍋里的糖稀也漸漸的凝固了下來。

　　等到了晌午頭的時候。

　　“咦，這剛剛還是濃濃的深紅色，怎么變成一些灰白色了。”大牛愣了一下。

　　“難道是哪個步驟不對？”

　　許老三也是急忙看過去，等望著土鍋里確實是灰白色一個個丸子形態的東西后，也緊張了。

　　“沒錯，就是這樣的。”

　　許元勝呵呵一笑，走過去拿過去一個固態的凝聚物，直接捏開攤勻在手心里，就看到是紅糖了。

　　那外層的不過是淀粉預熱冷卻后的產物罷了，畢竟也放了不少麥麩的。

　　“是，這個！”

　　“甜，真甜！”

　　許老三從許元勝手心里捏了一撮，放進嘴里，一臉褶皺都甜的聚到一起了。

　　大牛和二牛也意動，卻不敢從許元勝手里拿。

　　“你們也嘗一嘗。”許元勝笑著遞過去。

　　大牛和二牛吃到嘴里，也是連連稱甜。

　　“接下來過濾一下，把雜質濾掉就行了。”

　　“麻布就太粗了。”

　　許元勝說著從懷里掏出一塊綢布，正是方柔睡裙一角，上好的絲綢。

　　剛剛過濾糖化料，用麻布可以。

　　現在已經是紅糖了，還是要細密一些的好。

　　等大規模制糖的時候，還是要找匠人專門做一個過濾的工具才行，不能像今日這般草率了。

　　很快就把那些灰白色沉淀的糖，碾碎后，用綢布過濾一下，去掉了白色的沉積雜物后，余下的只剩下略帶粘稠的紅糖了。

　　許老三激動的都快落淚了，這是換命的銀子啊。

　　“上百根玉米桿，大概出紅糖一斤。”

　　許元勝看了一眼過濾后的紅糖，這個出糖不算高，畢竟現在的玉米桿太細小，加上沒有一些化學手段進一步提高出糖率，用的都是最原始的土法，這個出糖量也就能夠理解了。

　　但按照銀子來算。

　　上百根玉米桿一文錢都不值，但紅糖一斤按照現在的市場價至少五兩銀子。

　　這么一估算，出糖量低點，也無妨了。

　　因為原材料太充沛了。

　　這利潤，想一下。

　　許元勝就忍不住露出了笑意。

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