第二百一十一章 涼皮，米皮，搟面皮
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接著放上紅油，黃豆芽，還有胡瓜絲，再放入醬油，茱萸醬，蒜汁，簡單一拌。
一碗色香味俱全的涼拌米皮就呈現在了面前。
…
余老太爺扶著管家的手從馬車上下來，掀起眼皮一看，眼前的人，自言自語：原來沒騙我，真這么多人。
“行吧，就沖這一點，一會去宮里救救他。”他喃喃自語。
管家沒聽清楚他說什么：“怎么了太爺？”
“沒什么。”余老太爺從馬車下來后，就不需要他再扶了，只問他，“咱們是不是也得去排隊？”
“不用，半上午的時候余八他們已經過來排號了。”管家提前托人打聽過，知道蘇記中午排隊的情況，所以然后下人提前去排了號的。
余老太爺輕輕點點頭。
如此是最好了，他早上特地只吃了一籠小籠，留著肚子就是想趕緊嘗嘗這個蘇記中午的東西。
能快些再好不過。
余八拿到的號牌是“包堂”二十二號，是正堂用屏風隔開的“軟包間”。
私密性相較于中間大堂的散桌要好很多。
伙計將人帶到位置上，見他們不是熟臉，就將菜單遞了過去然后推銷起來：“客人是頭一回來蘇記吧！那還真是來巧了，咱們蘇記今天上新菜，米皮，涼皮搟面皮每人可三選一，客官，要不要嘗一嘗？”
“怎么就只能選一份？”余老太爺有些不快樂。
“咱蘇記上新，為保證每個客人都能嘗到味道，前面都是要限量的。”伙計耐心的跟他解釋。
“這三個有什么不同？”
“一個是米漿做的，一個是面漿做的，還有一個是面硬搟的。”伙計解釋的非常表面意思。
余老太爺：……
管事陪同在旁邊，看了一眼拿號牌的余八，問伙計：“我們這一桌應該可以算三個人吧，那是不是這個涼皮米皮，搟面皮可以都來一份？”
伙計點點頭。
余老太爺聞言，這才開心起來，對他說：“那就三個，各來一份，你們店里還有其他什么菜推薦的嗎？”
“還有跟這個涼皮，米皮，搟面皮搭配的豬肉夾饃，您要么？”伙計中間頓了頓，解釋，“豬肉夾饃就是兩邊烙的焦脆的餅皮，從中間切開，然后把肥瘦相間的鹵豬肉跟胡蔥一起切碎后，夾在饃中，再澆上鹵汁……”
他話還沒說完，余老太爺已經忍不住吞咽口水了。
旁邊的管家注意到他的動作，心想，這就是老鼠掉到米缸了。
他作為老太爺最忠實的仆從，別人不清楚，難道他還不清楚嗎？
那羊肉雞肉鴨肉一堆肉里，余老太爺可不太感興趣，每次吃就是勉強啃兩口。
他唯獨愛嚼那肥瘦相間的豬肉，有的時候甚至背著其他人啃豬蹄子……
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