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林麥的臉不由自主微微泛紅：“人家沒賣錯，我本來買的就是小麻油~”眼看天氣一天比一天熱，這瓶香油她買來打算給方卓然做涼菜或者涼面時吃，可她不好意思告訴周彩云。好在周彩云也沒有多問。雖然晚上睡得晚，可林麥依舊早上五點鐘就起來了，騎著三輪車去黑市買食材。這次不僅要買包包子和包水餃的前腿肉，還得買豬大骨和豬板油。今天難得碰到一個賣豬肉的攤販有豬大腸、豬小腸和豬肺賣。這個年代，豬大腸遠沒有2021年那么受歡迎，湖省吃的人很少，因此賣價就很低。湖省人幾乎不吃豬肺，豬肺賣得就更便宜了。林麥仗著自己買的肉多，和老板軟磨硬泡，花一塊五，把整付豬下水全都買了下來，豬肺老板白送給了她。賣肉的老板也是個人精，跟林麥說，如果她天天來他攤位買豬肉，他每天便宜賣一副豬大腸和豬小腸，免費送一個豬肺給她。林麥精明得很，讓她跳坑很難。“除非你賣的肉是這個黑市最低價，我就買你的，否則我不會為了那點蠅頭小利天天買你的肉。”

那個賣肉的老板把胸脯拍得砰砰響：“放心吧，我不會坑你的，絕對給你最低價。”

現在已經是1982年的夏初，隨著上面的政策有所松動，來黑市賣農產品的小攤販越來越多，豬肉也沒有年前那么緊俏了。賣豬肉的攤位有好幾個，競爭激烈了不少，難得抓住一個大客戶，賣肉的老板怎肯放過！今天是招聘的員工第一天來上班的日子。買好食材，林麥回到家里，六點還差一刻，在廚房里干活的三個大媽還沒來。周彩云已經手腳麻利地把第一批包子給蒸上了，聽到后院有開門的聲音，立刻跑去和林麥一起把食材往廚房里搬。見有一副豬肺，喜滋滋地對圍著她腳邊打轉的阿黃道：“今天你又有豬肺吃了。”

有時林麥去黑市買肉，碰到豬肺，會買一副回來煮了給阿黃吃。阿黃是狼狗，隔一段時間必須得吃點肉，不然長不好。阿黃高興地攔著林麥的去路搖尾巴，以示感謝。林麥用腳把它扒到一邊：“今天這豬肺不能給你吃，要留著中午賣的。”

阿黃一聽這話十分失望，嘴里發出幽怨的嗚咽聲。周彩云一臉嫌棄：“你把豬肺賣給顧客吃，誰買呀。”

林麥沖著她擠了擠眼：“說不定顧客舔盤呢。”

周彩云不相信地撇了撇嘴。林麥扔給她幾根豬大骨：“把這幾根豬大骨燉蘿卜。”

周彩云“咦”了一聲：“水餃所需的骨頭湯不都是每天晚上煨嗎。今天的晚上已經煨好了，怎么還要煨？再說水餃用的骨頭湯是不加蘿卜的呀。”

林麥把豬肺扔進一個大盆里：“你昨天中午賣蛋炒飯就沒有聽到有客人說沒有湯嗎，所以我才買了豬骨湯熬蘿卜湯搭配蛋炒飯賣的。”

周彩云哦了一聲，去水龍頭底下洗豬大骨。心想，難怪自己只能當伙計，麥子能當老板，她總能留意到顧客的訴求。六點差五分，廚房里干活的三個大媽陸陸續續全來了。大家打了招呼就開始干起活來，搟餃子皮的搟餃子皮，包包子的包包子。水餃現做現賣，所以包水餃的大媽和林麥一起剁肉餡。剁肉餡特別要臂力，林麥打算等自己的生意做大了就請一個專門剁肉餡的師傅。免得長期剁肉餡，和前世一樣胳膊特別粗，體形不美。前世辛苦掙錢，讓吳家和林家，特別是讓林蓜吃香的喝辣的，過著優渥的生活。林蓜和吳曉繭卻反過頭來嘲笑她兩條胳膊粗得像男人似的。卻沒想過她胳膊那么粗是因為什么，或者想過，卻覺得她活該。六點半一到，負責買賣的小麗從后院進來上班來了，林麥讓周彩云去開門營業。周彩云開了門回到廚房一臉怒氣，林麥訝異地問：“一大早的，你這是怎么了？”

周彩云的眼眶頓時紅了，氣憤道：“隔壁洋洋家也在賣包子。”

在廚房里忙活的幾個大媽一聽這話，全都跑出去一看究竟，回來時每個人的表情都很凝重。