“人家能對五鳳好，還不是看在你的面子上！”
林秀珍哪能不明白這其中的奧妙，說罷，她不無驕傲地看了自已兒子一眼。
“嘿嘿嘿……媽，我是家里的男子漢，總歸要多給姐姐們遮風擋雨的嘛！”
張小龍把碗筷放在了桌上，又朝東屋瞅了一眼，并沒有發現老爸的身影。
“咦？我爸不在家??？”
“他被你寶桂叔喊去喝酒去了。小龍，昨天剩的不少菜，
我都讓你姐她們帶走了，咱們娘兒倆晚上就吃紅燒魚吧！”
“媽，我就喜歡吃魚，尤其是帶花生米的魚凍。”
“知道知道，媽特地給你放了好多花生米?！?/p>
母子兩個邊吃邊閑談著。
“媽，我爸有沒有說哪天收稻子?。俊?/p>
“明天就收割?！?/p>
“啊？明天就割了??？”
“嗯，你爸聽天氣預報了，說是最近幾天會有一股強寒潮，很有可能會下一場大雪呢！”
“哦哦，那是要搶收了，否則下了雪，稻子就沒法收了?！?/p>
張小龍暗暗自我批評了一番，最近忙東忙西的，竟是連收音機都聽得少了。
還好老爸每天都聽收音機。
自已給他的那一臺收音機，在利用率方面，可以算是僅次于奶奶的那一臺了。
大隊里明天就收水稻，自已的鷹寵們，就不需要再留在外面，驅趕麻雀，防止小偷盜竊了。
吃罷晚飯，張小龍倒是沒再去分局，而是留在家里睡覺。
等到茜姐回來之后，再去分局里。
夜深人靜之時。
張小龍閃身回了空間，翻出了一本書來。
“我記得這書上記錄了甘蔗制作紅糖的技術的，應該是在115頁……”
他快速地翻動這書頁，很快就翻到了相應的頁數。
“哈哈哈，我沒記錯，就是這一頁。古法甘蔗制糖……”
“首先要選取甘蔗，將甘蔗洗干凈后壓榨出汁水，過濾雜質去除纖維?！?/p>
“再將初步過濾后的甘蔗汁靜置，進一步沉淀掉懸浮的雜質。
如此方可確保熬糖之時，不會產生焦糊的味道?！?/p>
“好家伙，這前置的工序也不簡單啊，不過我有空間之力，倒是可以輕松去除掉雜質和纖維的?！?/p>
張小龍繼續仔細地讀著書上的內容。
“熬制紅糖最關鍵的一步，需要用到連環鍋，或者三口鍋連續熬制……”
“好家伙，幸虧我空間里存了好幾個鍋，不然還不夠用的呢！”
他不禁慶幸地感嘆了一句，右手翻動了一下書頁，接著看反面的內容。
“熬制紅糖時，需要用大火連續熬制4到5個小時，在熬煮的過程中，需要邊煮邊攪拌，防止紅糖粘鍋……”
“同時需要觀察鍋灶中顏色的變化，最初是淡綠色，漸漸變成琥珀色，最后慢慢變成紅褐色?！?/p>
“紅糖的出鍋時間……在糖漿粘稠到可以掛勺，并且滴落而不化之時，就可以出鍋了?！?/p>
“做后需要倒入備好的模具中，冷卻為成型的塊狀，靜待冷卻后切塊……”
張小龍越看越覺得心里沒什么底，整個熬制紅糖的過程，他看都沒看過，更別說是實踐了。
“咦？下面還有注意事項……好家伙，這本書的編者還真是貼心?！?/p>
“甘蔗要新鮮，在收割之后的兩天之內，必須加工，以防止糖分的轉化。”
“火候的控制一定要穩定，可從柴火的大小入手。
盡量保持柴火一般大小，可以有效避免鍋灶里的火焰忽大忽小。”
“下面的內容都是關于清潔衛生方面的注意事項了，還有紅糖的保質期，一般可以保存一年左右。這些我可以不用看了……”
張小龍把整個熬制紅糖的過程，反復看了幾遍，直到完全刻在腦子里之后，才把書收了起來。
“好家伙，熬制紅糖需要四五個小時，現在是十一點，我還得去六層鍛煉一小時。”
“鍛煉完之后，還得在石床上洗筋伐髓，流程不能耽誤。
看來還是要等有空的時候，再熬制紅糖的好，免得搞一半就來事了。”
張小龍考慮到是第一次熬制紅糖，自已完全沒有什么經驗。
為了能夠盡量熬制成功，他還是覺得要謹慎一點，不能急在一時。
＊＊＊
第二天一早，院子外面就熱鬧了起來。
“媽，我爸又出門了啊？”
張小龍在井池邊打了一杯水，開始刷牙洗漱。
“你爸組織壯勞力，去地里割稻子去了。小龍，早飯在鍋里熱著了。
我也要去地里幫忙，午飯可能要你自已準備了?！?/p>
林秀珍換上一套舊衣服，頭上扎了頭巾，動作麻利地拿上鐮刀，叮囑了幾句便出了門。
張小龍快速刷完牙，洗了臉，到了廚房，揭開鍋蓋，里面果然有自已喜歡的紅薯粥。
“老媽還給我煮了雞蛋，熱了兩個饅頭?！?/p>
他盛了一碗粥，拿上雞蛋和饅頭，到了堂屋里。
桌上有一碗魚凍花生米，還沒有動過，顯然是老媽幫忙拿好的。
吃完早飯后，張小龍鎖上了院門。
“大黑，小黑，你們要看好家哦！”
兩只五黑犬搖著尾巴，像兩個門神一樣，一左一右坐在了院門口。
張小龍去了一趟地里，把一套鑰匙給了老爸，自已留了一套備用的。
“爸，要不要我幫忙啊？”
看著地里忙得熱火朝天，大家也是說說笑笑的，張小龍還是問了一下老爸的意見。
“這點兒稻子算啥？我們大隊這么多壯勞力，半天就給干完了。你安心去忙你工作上的事兒……”
張寶柱說罷，也沒時間再多話，繼續指揮收割去了。
張小龍便沒有再堅持。
老爸說得沒錯，這點兒田地，還真不需要自已去瞎摻和。
他沿著江堤往北走了一段路，又下了江堤往西走，很快就到了分局。
八點半的時候，張小龍去了后山。
他找了個無人的地方，把金雕和鷹寵派遣了出去，吩咐它們找到兩夜未歸的鷹寵。
然后，張小龍把貓頭鷹收回了空間，讓它好好休息休息。
空間三層。
“主人，您這是要做什么？”
孫小圣一早就得到了主人的吩咐，今天不做任何菜。
這可把孫小圣急壞了。