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　　“東家，這幾日生意太好了，我簡單的算了算，這幾日的收入是以前的雙倍啊！”

　　佳音自然也高興。

　　這可是實打實的一本萬利、日進斗金啊。

　　她示意水靈把提來的盒子放下，笑著說道：“把負責小食的大師傅，請過來說話，要過年了，咱們鋪子里也要添兩種新品。”

　　“當真？”彭掌柜可是高興壞了，“這幾日還真有客人問起這事呢，今日東家就送新品過來，真是太好了！”

　　說罷，他親自去喊了大師傅，陳喜這會兒有點兒空閑，也跟過來聽個熱鬧。

　　其實，佳音也沒琢磨什么太出奇的吃食，不過是炸雞米花和烤蜜薯而已。

　　雞米花選雞肉切塊，調料腌制，裹面糊，再下油鍋炸制就成了。

　　除了腌料的配方復雜一些，其余都很簡單。

　　烤蜜薯更是平常。

　　只不過蜜薯產自云州，價格便宜，沒有商隊愿意運送這個……

　　佳音喜歡吃烤紅薯，自從老黑等人帶了蜜薯回來，在空間種了幾畝地，如今豐收了，裝了足足百十袋子。

　　她一個人，甚至帶著家里人一起吃，那也是吃不完的。

　　索性拿到鋪子來，換成銀錢。

　　彭掌柜和陳喜都看好雞米花，對蜜薯沒太大期待。

　　畢竟，紅薯這東西是賤價之物，農家人不是餓極了，都不愿意多吃。

　　沒想到，蜜薯烤出來，剝了皮，放到白瓷盤里，用小銀勺子挖一口紅金色的瓜瓤，真是出乎意料的香甜！

　　兩人對視一眼，當即就決定放在鋪子里售賣。

　　開始的時候，每個包廂的客人都可以免費贈送一個。

　　等客人們習慣也喜歡之后，再定價出售……

　　佳音忍不住也吃了半個，然后正翻著賬冊，彭掌柜又湊到跟前說閑話兒。

　　“東家，分店那邊生意越來越差了，最近拿貨都沒先前一半多！

　　“客人們說起，都因為分店那次賣酸敗的白云糕，倒了胃口。所以寧可多走幾步路，到咱們這里來買新出爐的，也不去分店了！”

　　佳音點頭，囑咐道：“所以說賣吃食的，最重要的就是口碑，咱們鋪子里，一定要嚴格管理。

　　“質量和衛生再怎么仔細要求都不過分，畢竟是入口的東西！”

　　“東家放心，我每日都是拎著大伙兒耳朵再說，肯定錯不了。”彭掌柜趕緊保證。

　　佳音順著話頭兒，開始畫餅。

　　“馬上要年底了，咱們這鋪子特殊，只能三十放假一日了。

　　“初一拜年，初二走娘家，一直到正月十五都是旺季，大伙兒都要繼續上工。

　　“這樣吧，除了年底賞紅封、發年禮，正月給大伙兒發雙倍工錢。二月開始，大伙兒再輪流休假，有事辦事。

　　“當然，若是誰家里有事，過年一定要休假，也別死命攔著。互相體諒，互相理解一下。”

　　彭掌柜聽得高興，趕緊替大伙兒應下。

　　“東家放心，誰家也不至于有什么急事像火上房一樣，必須我們回去處置。

　　“大伙兒十放假吃頓年夜飯，初一就來上工，保管沒問題！”

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