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　　像三嬸子負責主食，就是蒸饅頭，烙餅子，蒸米飯。

　　孫二嫂負責燉菜，大壯媳婦兒負責素菜和涼拌菜，而趙玉茹則是學習調餡兒。

　　四個人都是當家主婦，圍著鍋臺轉多少年了，不缺基本功。

　　再說趙玉茹和吳三嬸子開了這么久的食鋪，大壯兒媳婦和孫二嫂更是在溫泉山谷的后廚干活兒，這般特訓，完全就是為了提高一下她們的水平。

　　幾人學的認真，效果也是顯著的。

　　今日的葷菜紅燒肉和回鍋肉，幾乎得到了學子們的一致好評，還餐盤的時候，很多人都問一句，晚上還有沒有這兩道菜……

　　眾人聽得高興又好笑，趕緊告訴學子們可能要等下周了，因為一周的菜單都定好了，輕易不能改。

　　當然，晚飯的飯菜也不差，甚至還有現煮餃子，對面小灶臺還有面條和油餅改換口味。

　　不說學子們說笑議論著，繼續回去上課了，只說李家眾人忙著洗刷碗盤，整理干凈，然后坐下來開始總結經驗。

　　方才接待了一次午飯，就暴露出的問題不少。

　　學子的胃口有大小，有人吃得多，套餐里的菜夠了，米飯和饅頭卻不夠。

　　有人胃口小，也是把菜都吃了，主食卻剩下了。

　　比如米飯剩了幾口，饅頭咬的剩下了三分之一。

　　這樣扔掉可惜，但不扔也不能留下吃啊。

　　還有收錢的問題，學子拿了銅錢買飯，還要現數多少個。

　　有的更是拿了銀角子，需要稱量、找零，更是耽擱功夫。

　　當然，還有一些小問題，但都無傷大雅，只有這兩個是急需解決的。

　　李老太和佳音，先前怕在這里耽擱大伙兒干活兒，回去小院和文娟一起吃的午飯，這會兒剛牽著手走來。

　　聽得這兩個問題，佳音對第一個沒有辦法，但第二個卻覺得很容易。

　　也是她的疏忽，之前沒有想起，也沒提醒家里人。

　　其實，要解決收錢難，辦法很簡單，就是換飯票啊。

　　設計一套票據，不用多復雜，蓋上食堂的印鑒就好，最好做點兒防偽的手段。

　　然后讓學子們拿銀錢事先兌換好飯票，吃飯時候，直接用票據代替銀錢，就方便太多了。

　　比如，面值就設定為二十文、十五文和十文為主，也可以添一些五文之類的小面值，備著學子們多買個饅頭之類。

　　總之，票據比銀錢方便攜帶，直接對應三種套餐，找零都省了。

　　但佳音不能大咧咧說出來，因為這里不只有家里人，還有吳三嬸子六七個外人呢！

　　所以，她扯個借口，讓三伯背著出了食堂，然后悄悄趴在三伯耳邊說了個清清楚楚……

　　李老三沒想到這么一個大難題，被小侄女這么容易就解決了，他樂的背著小侄女在食堂里跑了好幾圈兒，惹得路過之人都以為他要瘋了。

　　而叔侄倆回到屋里的時候，眾人也把第一個問題解決了。

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