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撕完所有桃子，江茉拿起一把小巧的銀刀。

刀刃一劃，蜜桃分成兩半，果核圓潤，裹著一層薄薄的果肉。

刀尖一挑，果核就飛出來，動作干脆利落。

去核的蜜桃切成小塊。

塊頭不大不小，咬一口正好，果肉細(xì)膩。

江茉吃了一塊，汁水在嘴里炸開，甜而不膩，帶著一絲淡淡的果酸，清爽解膩。

唔。

真好吃。

桃子塊放進(jìn)一個(gè)大大的銅鍋里，她往鍋里撒了一把糖，像落了一層碎雪。

“火候要穩(wěn)，不能急。”

江茉叮囑一旁燒火的伙計(jì)，自己拿起木勺，輕輕攪動鍋里的蜜桃。

木勺是梨木做的，光滑溫潤，攪動時(shí)發(fā)出沙沙聲響。

果肉漸漸變軟，果汁慢慢滲出來，糖漸漸融化。

文火慢熬出來的蜜桃醬才夠細(xì)膩香甜，不會發(fā)苦。

江茉守在鍋邊，時(shí)不時(shí)攪動一下，防止糊底。

陽光越升越高，暖融融地曬在她身上。

江茉額角滲出細(xì)密的汗珠，她也不在意，只是專注地盯著鍋里的蜜桃醬。

果肉慢慢變得粘稠，顏色從嫩白變成淡淡的粉黃色。

果香愈發(fā)濃郁，飄得整個(gè)后院都是，連遠(yuǎn)處的伙計(jì)都頻頻回頭，喉結(jié)輕輕滾動。

好甜的果香。

熬了約莫一個(gè)時(shí)辰，鍋里的蜜桃醬終于好了。

關(guān)火，掀開鍋蓋。

一股甜桃香混著淡淡果酸彌漫開來，嗆得人鼻尖發(fā)癢，又忍不住想多聞幾口。

蜜桃醬粘稠細(xì)膩，掛在木勺上緩緩滴落，沒有一點(diǎn)結(jié)塊，顏色鮮亮，像融化的琥珀，看著就讓人有了食欲。

江茉拿來早已準(zhǔn)備好的瓷罐。

瓷罐是特意定制的，掌心大小的粉桃形，小巧精致，洗得干干凈凈，擦干了水分。

她拿起勺子，把蜜桃醬舀進(jìn)瓷罐里。

每一罐都舀得滿滿當(dāng)當(dāng)，快要溢出來的時(shí)候，就用干凈的布，擦去罐口的醬汁，蓋上蓋子，用棉線纏緊，再貼上一張小小的紅紙，寫上“蜜桃醬”三個(gè)字。

一罐，兩罐，三罐……

江茉有條不紊裝著，陽光落在她的發(fā)頂，鍍上一層淡淡的金光，指尖沾著些許醬汁，她時(shí)不時(shí)舔一下，眉眼彎起，眼底滿是笑意。

伙計(jì)在一旁看著也跟著笑。

他們老板可真好看啊。

如此貌美，世間少有。

整整五十五罐，不多不少。

裝完最后一罐，江茉直起身，伸了個(gè)懶腰，手上還殘留著蜜桃的甜香。

她拿起一罐，打開蓋子，用勺子舀了一點(diǎn)點(diǎn)，放進(jìn)嘴里。

細(xì)膩的醬汁在舌尖化開，甜而不膩。

果肉的顆粒感清晰可見，不粗糙，果酸中和了甜味，清爽可口，咽下去之后，喉嚨里還殘留著淡淡的果香，回味無窮。

“味道正好。”

江茉笑著點(diǎn)頭，把蓋子蓋好，“明天一早，把這些蜜桃醬擺在大堂，免費(fèi)給食客們品嘗，沖水做飲，好喝再買。”

“好嘞姑娘！”

伙計(jì)齊聲應(yīng)著，小心翼翼把五十罐蜜桃醬搬到大堂，擺放在柜臺旁的桌子上。

一排整齊的瓷罐，看著十分好看。

甜香順著門縫飄出去，引得路過的行人頻頻駐足，探頭往桃源居里看。

第二日一早，桃源居剛開門，就有食客陸續(xù)進(jìn)來。