什么東西這么香？”
趙峰驚訝。
這也太香了吧？香味都要灌入腦子里一樣。
“小黃魚，又香又脆，這道菜剛炸出來是最好吃的，特意等要開始吃的時候再炸的，等會你們可要多嘗嘗！”
張花城笑著解釋了一下。
“小黃魚？比我們弄的那些小魚還香嗎？”黑山大隊也有炸小魚，不過都是白山湖的小魚，淡水魚。
對黑山大隊而言，那簡直是人間美味，就是太浪費油了。
聽到這話張花城點點頭道：“海鮮和湖里的魚不一樣的，等下你們就能嘗到了。”
“有什么區(qū)別？”
陳火旺咽了咽口水，這味道簡直香得可怕，這兩三個月他們過得并不好，因為有公社盯著，所以很多能過上的好日子都不敢去過，可以說就是有苦硬吃的那種，這也沒法，畢竟別的大隊吃苦中，他們卻過著別人想都不敢想的好日子，他自己都感覺說不過去。
“區(qū)別大著呢，因此，油炸做法能最大化激發(fā)海魚的鮮美本味，而湖魚的土腥味和肌間刺缺陷在油炸中反而被放大，這也是為什么海里的魚油炸以后更勝一籌的原因，海水環(huán)境是沒有土腥味的，而且肉質(zhì)結實刺也少，適合高溫油炸，口感非常棒，對了，營養(yǎng)價值也更高的。”
如果能炸海里的小黃魚，小銀魚，絕對不會選擇淡水魚的，吃法不一樣，口感也是不一樣的。
當然也有一些優(yōu)質(zhì)的淡水魚，比如長江鯽魚，肉質(zhì)就非常細膩，但產(chǎn)量太少了。
“你們炸過大一些的魚吧？”張花城笑著詢問。
“我炸過。”
李老四在后面露頭。
“什么魚？”
“哲羅鮭魚，那天倒油倒多了，炸完小魚了，想著炸條大魚吃，不過炸出來以后，那個肉都炸碎了，還不怎么好吃了，蓮花因為這事還和我吵了一架，說我浪費油。”李老四訕訕一笑。
“碎正常。”張花城點點頭。
“為啥啊？”
李老四好奇。
“因為湖里的魚活動量很小的，肉質(zhì)很松軟，可海里的魚不一樣，游動范圍極大，而且時刻處于逃命狀態(tài)，肉質(zhì)非常結實，這也導致海魚油炸以后外酥里嫩，湖里的魚炸了以后就很容易碎掉，對了，海魚的脂肪比較均勻的，而淡水湖的魚不一樣，因為運動原因脂肪多沉積于內(nèi)臟中，海魚油炸時脂肪融化增加香味，可湖里的魚內(nèi)臟很容易出產(chǎn)生腥膩感的，所以我讓你們只炸那些小魚，大魚要清蒸或者是紅燒。”張花城細細地和他們解釋了一下。
白山湖的魚他都吃膩了，現(xiàn)在海里的魚和以后海里的魚可不一樣，什么貨都有，經(jīng)常還能上來一些稀奇古怪的好東西，他都會嘗一嘗的。
“那我們可得嘗嘗了！”
“是啊！”
“花城，咱們以后是不是天天能吃到油炸魚了？”
有黑山大隊的社員在后面喊了一聲。
張花城見趙峰和陳火旺他們都看向自己，點頭道：“對，距離海邊可不算遠的，自然可以捕撈海貨的，放心，到時可就不止海鮮了，山珍野味都能吃到。”
這話是對趙峰和陳火旺說的。
他選擇長白山中，一點是沒有人能打擾到，起碼短時間內(nèi)不會有人打擾的，還有一點，那就是山中資源取之不盡用之不竭，海里的資源也是如此，這樣的話兩邊的資源都可以無限取，還沒人管。
小石島上的缺陷十分明顯，資源短缺，海鮮確實是不缺，可如果只靠小石島，山珍野味沒有，樹木沒有，土地沒有……
當前的張家堂雖然已經(jīng)非常的圓滿了，但距離張花城所想的世外桃源相差太多太多。
他想要的，就是一個能靠海，靠山，靠水，資源取之不盡用之不竭，還沒有人管的地方，小石島上還有人管，可真去了山里，山高皇帝遠，誰也管不了他的。
這也是為什么他一直盯著山里的原因。
“今天海鮮居多，黑山大隊可是很少吃到海鮮的，雖然平時我們送一些過去，但這一次不一樣，讓你們體驗一下什么叫做海鮮大餐呢，對了，聽說你們來，我們的張家堂漁村那邊特意出來一趟，給你們拉上來很多的新鮮貨呢。”張花城準備讓黑山大隊吃一頓海鮮大餐，畢竟在山里，黑山大隊吃到的魚都是白山湖的，海鮮還是吃得很少，對他們而言海鮮是非常美味的。
不像是住在島上的人，天天吃海鮮，早就已經(jīng)吃膩了。
“海鮮？”
“海鮮大餐？”
“是不是有很多的海鮮啊？”
“繡娘，你在這里是不是天天吃海鮮啊！”
“對啊，我們在這里天天吃好多好吃的，有很大的大蝦，有魚，有蟹，還有好多好多呢，都很好吃的！”
李繡娘比起以前更圓潤好看了，而且越來越注意形象了，最近情竇初開，和島上的一個兵偷偷的談戀愛了，這事自然瞞不住張花城他們的，不過那個兵人品還不錯，叫去談了談話，也就沒有阻攔，能留在島上的兵都是經(jīng)過篩選的，如果李繡娘能找個軍官，自然也是非常好的事。
她以為瞞住了所有人，卻不知道知道的人都過百了，只是一個個都不說。
晚上還經(jīng)常跑去約會，大晚上的去看海，看星星，看月亮，那個低級軍官也因為得到了命令別告訴她，也就一直瞞著，讓她偷偷的體驗這種開心感覺吧。
黑山大隊的社員們也是一陣羨慕。
“咱們大隊以后也要過上好日子了，真正的好日子。”趙峰感嘆一聲，很期待。
“以后就不是大隊了，也不叫社員了，以后咱們就叫村，社員也不是社員，叫村民，張家堂也是，我們雖然還叫張家堂，但所有社員都以村民稱呼了。”張花城給他糾正一下。
等到山里的世外桃源建起來，就叫桃源村！
打造一個世外桃源，可是他當前最大的夢想了。
“哈哈，村好啊，村民好，社員，社員，我一聽我就想起公社，我可不想再聽到公社這兩個字了。”被公社整怕的趙峰哈哈笑了起來。
“村民好啊。”
陳火旺也連連點頭。
以后他們就和公社沒有關系了！