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第17章

蘇建定他們三個人都看著蘇清如。

尤其是看著蘇清如那慢條斯理，不緊不慢繼續喝燕窩湯的樣子。

聲音都有點干澀，“您就，沒覺得有點什么？”

蘇清如瞥了他們一眼，“有什么？”

蘇建定以前覺得自己應該是個能做個沒良心的資本家。

可今天，這一頓飯，吃了三百。

他捂著自己的良心，覺得自己有點受不了。

蘇寶珠、周小茴兩人更是暫時不想說話。

蘇清如呵了一聲，燕窩，魚翅，鮑魚，海參，未來也不是啥稀奇的東西。

當然，這會兒沖著他們仨，蘇清如只能說，“我也是當過幾天資本家大小姐的人。”

“三百塊錢的東西，很奢侈嗎？”

蘇建定三人：……？

隨即三人齊刷刷又看向了寇決。

他們娘，咋能啥都說呢。

寇決表情不變。這一點，他猜到得更多。

這一點，真不是什么他不能知道的事兒。

蘇清如更是不緊不慢，“看他看什么？他還能猜不出來？”

蘇寶珠：……

麻了。

雖然他娘還沒有開竅。

可是，看如今的局面。她娘對寇決的過分信任，更讓人害怕……

蘇寶珠，心里越發沉了。

她覺得，不能只靠自己了。

這寇決太巧言令色，太能騙人了。

大嫂就算了，就連蘇建定這個腦子沒啥問題的，也被寇決隨便幾句話，就忽悠得找不到北。

直接給策反了！

要是蘇清如對寇決沒有防備之心……

她覺得她已經不敢想了。

可蘇清如顯然完全想不到蘇寶珠所思所想的方向。

她直接說，“你們算算這家店的利潤。”

蘇建定一瞬就被這話，給拉回了所有注意力，“這……”

“一桌他們的利潤，至少都在三十到五十。”

“一餐接待三四桌，就是兩百塊，一天四百……”

要是偶爾有他們這樣的冤大頭，這么一桌人，就能賺兩百！

那……更加不敢想了。

周小茴嘴巴張大，“那一個月呢？”

她遲疑著說，“一天四百，三十天？一千二？”

蘇寶珠幾乎立馬就已經道，“一萬二。”

周小茴更加結巴了，“多，多少？”

蘇寶珠的理智告訴她，這個數字簡直夸張到讓人不敢相信的程度。

可她的數學基礎，讓她聽不得這種最最最基本的錯誤。

所以，蘇寶珠再次強調，“一萬二！”

周小茴的眼神都飄了。

一萬二……

簡直想都不敢想。

蘇清如嘴角翹了翹。

她就喜歡看周小茴這個樣，“剛好，還有個問題，你最懂。”

周小茴還有點茫茫然的，“娘？”

蘇清如表情不變，還要繼續說，“像這家店這樣，每天的餐都差不多，每餐只接待三四桌。”

“兩個大廚，兩個幫廚，累不累？”

周小茴愣了一下，隨即立馬搖頭，“當然不累。”

這跟她在家做飯還要輕松。

這一桌子，也就是一個燕窩，一個魚翅，以及其要用的高湯這些是耗費時間的事兒。

可，吊高湯這些活看似很辛苦，可實際上，火候是固定的，有幫廚燒火，活兒都在幫廚那邊。

而這些菜，卻是他們整個餐廳的核心，來點的重點都離不開這些。

剩下的魚蝦蟹，蔬菜等，都算是“快手菜”。都是幾分鐘，十來分鐘的事。

蘇清如點點頭，指著蘇建定說，“那按照蘇建定他們之前說的，那種接待普通客人，做普通菜，一天接待六七十個人呢？”

“對了，要達到蘇建定說的，單人利潤在四毛錢的那種。”

周小茴表情微微一頓。

這種飯館，跟他們來的這家可不一樣。

不是大桌的酒席。

基本都是，兩三個人，三四個人一桌。

而，想要達到單人利潤在四毛錢的話，那，兩個人至少都得有一個大葷，一個小葷吧？

而且，這種模式下，點的菜種類就比較多了。