617、香菇出世
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堂屋的門簾子就被人從里面“唰啦”一聲掀開了。
暖黃的燈光混著飯菜的香氣，水汽似的涌出來，瞬間撲了陳光陽一臉。
外屋地灶膛里的柴火正旺，映得沈知霜挽著袖子的身影在霧氣里忙碌，鍋鏟磕碰著鐵鍋，發出滋啦滋啦誘人的聲響。
“回來啦？正好，洗把手就能開飯。”
“知川孫野，快點給程叔攙下來，別凍感冒了！”
沈知霜先是點頭看了看車里面，然后扭頭看了陳光陽一眼，眼角眉梢帶著點灶火熏染的紅暈，聲音溫軟。
陳光陽“哎”了一聲，跺了跺腳上的雪沫子，剛要往鍋臺邊湊，里屋又傳來動靜。
“光陽！快進來，瞅瞅你爸搗鼓出啥好玩意兒了！”是丈母娘帶著笑意的聲音。
陳光陽心里“咦”了一聲，挑簾進了里屋。
暖烘烘的土炕上，老丈人沈父正盤腿坐著，手里小心翼翼地捧著一個粗瓷大碗，碗口還蓋著塊洗得發白的籠屜布。
丈母娘坐在炕沿邊，也是一臉掩不住的稀罕勁兒。
炕桌已經放好，上面擺著幾碟拌好的山野菜和醬菜。
“爸，媽，你們也在啊。”
陳光陽笑著打招呼，目光落在老丈人手里那個捂得嚴實的大碗上，“啥好東西？捂這么嚴實？”
老丈人沒說話，臉上卻笑開了花，溝壑縱橫的皺紋都舒展了不少。
他像獻寶似的，慢慢掀開了籠屜布的一角。
碗里，不是金燦燦的榆黃蘑，也不是雪白剔透的銀耳，更不是毛茸茸的猴頭。
而是一簇簇深褐色、傘蓋肥厚、菌褶細密的蘑菇，帶著一股子不同于林間野蘑的、更醇厚濃郁的木質清香，瞬間在暖屋里彌散開來。
“這是……？”
陳光陽湊近了細看，這蘑菇品相極好，肉頭厚實，看著就喜人，但絕不是靠山屯附近山上的常見貨色。
“嘿嘿！”老丈人這才得意地笑出聲，把碗往陳光陽眼前又遞了遞。
“瞅瞅，品相咋樣？樸老板前幾個月托人捎來的稀罕菌種，說是叫……香菇！對，香菇！”
“樸老板？”陳光陽心里一動，商人路子是野，總能弄來點新鮮玩意兒。
“嗯吶！”老丈人用力點頭，渾濁的老眼此刻亮晶晶的，滿是莊稼漢搞成了“科研”的自豪感。
“老樸說這玩意兒在他們那兒金貴著呢！說是什么……能‘抗癌’！好東西！比咱那榆黃蘑、銀耳啥的，價碼還得高一截！”
他摸了摸花白的頭發茬，帶著點不好意思，又透著股執拗勁兒：“這玩意兒嬌氣，溫度濕度比銀耳還難伺候！光陽你是不知道，我跟閆東我倆，在彈藥洞里頭，跟伺候祖宗似的，試了七八茬菌袋！不是溫度高了爛根，就是濕度不夠不出菇……折騰了小半年，可算是摸著門道了！
這頭一茬，攏共就出了這么點兒，金貴著呢！”
丈母娘在一旁幫腔，笑著數落：“可不是！這死老頭子，當眼珠子似的捂了好久，連我都不讓碰！
說是不成功就不拿回來現眼！”
陳光陽聽著，看著碗里那深褐色、散發著獨特香氣的“香菇”，心頭也是一陣滾燙。彈藥洞，這真是他起家的聚寶盆！
榆黃蘑、銀耳、猴頭蘑已經成了穩定的“三駕馬車”，給家里帶來了潑天的財富。
如今這樸老板弄來的香菇要是真能成氣候，那彈藥洞就等于又添了一只會下金蛋的“金鳳凰”！
“爸！您老尿性啊！”陳光陽由衷地豎起了大拇指，臉上笑容燦爛。
“這玩意兒要真像樸老板說的那么值錢，又能抗癌，那銷路肯定不愁！咱彈藥洞這‘明星產品’的譜上，又能添一員大將了！”
程大牛逼這時候也醒來了：“這玩意兒有點意思。”
老丈人被女婿夸得老臉放光，嘿嘿直樂，但還是有點犯愁地看著碗里的香菇：“東西是種出來了，可……這玩意兒咋吃啊？
老樸那家伙嘰里咕嚕說了一堆，我也沒太聽明白。聞著是香，可別糟踐了。”
正說著，門簾又一掀，沈知霜端著剛炒好的一盤土豆片進來，聽見這話，也好奇地看向碗里：“爸，這就是你念叨那個香菇？聞著是挺特別的香。”
陳光陽眼珠一轉，看著媳婦手里油汪汪的土豆片。
又看看碗里的寶貝香菇，肚子里的饞蟲和腦子里的主意一起蹦了出來。
“咋吃？好東西就得配好做法！”陳光陽一拍大腿，沖著沈知霜咧嘴一笑，帶著點當家漢子拍板兒的豪氣。
“媳婦！今兒加個硬菜！把咱家那只最肥的小公雞宰了！”
“啊？”沈知霜一愣，“宰雞？……”
陳光陽大手一揮，不容置疑，“就用這香菇燉！來個香菇版的‘黃燜雞’！讓爸也嘗嘗他這寶貝疙瘩燉出來是啥神仙味兒！”
“黃燜雞？”沈知霜和老丈人丈母娘都愣了，這詞兒聽著新鮮。
“對！聽我的準沒錯！快，媳婦，麻溜的！”
陳光陽說著就往外走，要去倉房抓雞。
沈知霜看著他風風火火的背影，又看看碗里那稀罕的香菇，再瞅瞅爹媽期待的眼神，抿嘴笑了笑：“行，聽你的。爹，媽，你們先坐著，我收拾雞去。”
說著，放下土豆片，利索地轉身去拿刀和盆。
院子里很快響起公雞掙扎的“咯咯”聲和熱水燙毛的動靜。
陳光陽手腳麻利，褪毛開膛，一氣呵成。
沈知霜則把處理干凈、剁成小塊的雞肉用清水泡上，又忙著準備蔥姜蒜、干辣椒、花椒大料這些熗鍋的香料。
趁著這功夫，陳光陽回到里屋，從老丈人手里接過那碗香菇，寶貝似的拿到外屋地的燈下仔細看。
這香菇肉質確實厚實，菌蓋邊緣微微內卷，褐色的表皮帶著天然的花紋，湊近了聞。
那股子獨特的、濃郁的、帶著點堅果和泥土混合的香氣更明顯了，確實與榛蘑那種更偏向山野清冽的香味截然不同。
“好東西！”陳光陽再次贊嘆，小心地拿起一朵，撕成小條。香菇肉質韌中帶脆，手感極好。
“爹，這玩意等我弄好了肯定更香！”陳光陽一邊撕香菇一邊對跟出來的老丈人說。
“叫香菇，這玩意兒不得香拽了啊？”沈知川和孫野也探頭看了過來。
老丈人蹲在灶坑邊，往里面添了根柴火，火光映著他期待又有點緊張的臉。
這時，院子外頭傳來一陣喧鬧，夾雜著“爹！”“媽！”“太奶！”的清脆喊聲。
門簾子“嘩啦”被撞開，三股裹著寒氣的小旋風就卷了進來！
“哎呦我的小祖宗們！慢點！冰天雪地的別摔著！”
丈母娘趕緊迎上去，幫他們拍打身上沾的雪粒子。
“姥！餓死啦！”二虎一進門就抽著小鼻子，像只尋食的小狗。
“啥味兒？這么香？比榛蘑燉雞還香！”
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