第410章 被江姑娘猜中了
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江茉掀開灶下的陶甕,取出那方早熏好的火腿。
油脂經煙火熏炙凝出琥珀色,外皮呈深棕。
切開后瘦肉嫣紅緊實,肥肉瑩白如脂,還裹著淡淡的松木與果香。
她先取火腿肥瘦相間的中段,切薄片備用,再把春筍剝去褐衣,切滾刀塊入沸水焯去澀味,撈出瀝干。
灶火升起,鐵鍋燒熱淋油,先下火腿片慢煸。
油脂滋滋滲出,香氣漫滿廚房,瘦肉愈發紅潤,肥肉透亮不膩。
接著倒入春筍塊大火快炒。
筍的清鮮撞上火腿的咸香,兩種味道纏纏繞繞,炒至春筍邊緣微焦、吸足火腿油脂,便撒細鹽提味,無需多放調料,以免奪了本味。
起鍋裝盤,春筍嫩白脆綠,火腿油亮咸香,熱氣裊裊間香氣直往人鼻子里鉆。
“好香啊。”
孟舟鼻子忍不住吸了好幾口,一直往這邊望,菜刀差點切到自己的手。
這個火腿是他第一次看小師傅做誒。
看不出其貌不揚的東西,炒出來居然這么香。
最后是冰鎮鮮果酪。
取當季熟透的野桃去核切小塊,紫葡萄剝了皮去了籽,一并放進提前鎮透的青瓷碗里,又舀入兩勺清甜蜜酪,淋上幾縷新釀的花蜜,最后撒幾顆紅潤枸杞點綴。
蜜酪冰爽綿密,野桃脆甜多汁,葡萄清甜沁涼,槐花蜜的香纏裹著鮮果的鮮。
一口下去冰爽解膩,絕對爽!
這邊江茉剛做好菜,那邊雅間餐桌上已經擺滿了菜品。
兩條烤魚色澤金黃,外皮焦脆,上面鋪滿了茱萸花椒、蒜末等香料,滋滋冒著熱氣,香氣濃郁。
還有紅燒排骨、清炒時蔬、醬豬蹄等葷素菜肴,擺滿了整張桌子。
奶茶冒著氤氳的熱氣,冰淇淋則放在冰鎮的玉碗中,保持涼爽的口感。
沈正澤拿起筷子,率先夾了一口青菜。
看到他動了筷子,其他人才敢動。
小王夾了一大塊魚肉送進口中。
外皮焦香酥脆,內里魚肉卻鮮嫩多汁。
香料的味道滲透進每一絲魚肉,麻辣鮮香,讓人回味無窮。
他爽的不行,一面感覺辣一面又直呼過癮。
韓悠也大口吃著烤魚,喝了一口奶茶。
奶茶的香甜與烤魚的麻辣搭配絕妙,他瞇起眼睛。
“痛快!太痛快了!”
李大虎更是狼吞虎咽,一手拿著烤肉,一手舀著冰淇淋。
冰涼甜潤的冰淇淋入口即化,驅散了口中的燥熱,渾身那叫一個舒暢。
正吃得酣暢,江茉端著剛做好的四道菜走了過來。
丫頭們緊隨其后,將菜品一一擺上桌。
幾道菜與桌上的菜肴香氣交織在一起,讓幾個人美的不得了。
“江姑娘?”
沈正澤放下筷子,臉上露出一絲驚訝,“勞煩江姑娘親自下廚。”
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