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神奇的事情發生了。

不過片刻功夫，木桶里井水便開始泛起絲絲涼意。

緊接著陶盆里的清水，竟然慢慢凝結出了一層薄冰。

這是冰？！

眾人被震住了。

“這……這是真的？”

顧天星瞪大了眼睛，快步走上前，伸手摸了摸陶盆的外壁。

一股刺骨的涼意傳來，讓他忍不住打了個寒顫。

張掌柜更是驚得合不攏嘴。

他湊近木桶，仔細打量著里面的硝石，喃喃道：“真是奇了！硝石竟然能制冰！老朽今日算是開了眼界了！”

泥瓦匠站在一旁，手里的水桶差點掉在地上。

江茉對他們的反應見怪不怪。

“硝石溶于水的時候，會吸收大量的熱量，從而讓周圍的溫度降低，這樣就能將清水凝結成冰了。”

什么熱量，什么降低，這些古人們聽的一知半解，但不妨礙他們高興。

顧天星看著陶盆里越來越厚的冰，眼中滿是贊嘆。

“江姑娘真是深藏不露！有了這個法子，冰窖就再也不愁沒有冰了！往后無論是冰鎮飲子，還是存放食材，都不成問題了！”

這還只是個開端。

如果冰可以做得更多，在炎炎夏日無疑雪中送炭，也是一筆意外之財。

他已經可以預見新酒樓生意火爆的景象了。

張掌柜激動不已，捋著胡須道：“姑娘此舉，簡直是神來之筆！有了這制冰的法子，咱們的酒樓定能在江州闖出一番名堂！”

江茉抬手拂去鬢邊碎發，視線落在冰窖深處，語氣輕快。

“這法子雖妙，卻也有講究。大量制冰并不可取，咱們私下用一用就算了。”

顧天星笑道：“私下用一用也足夠了，江姑娘不僅懂經商，連這格物之學也如此精通，天星實在佩服。”

放眼全天下，也就皇宮能奢侈的日日用冰吧。

江茉示意泥瓦匠將制好的冰搬進冰窖。

“冰先做著，眼下沒有那么熱，也用不到冰鎮飲子。”

顧天星完全放心。

“一切都聽你的，我們何時開張？”

“人手還沒安排全，等人手調教好，便選吉日開張吧。”江茉隨口道。

她也不想拖太久。

“好！老張，日后你就跟著江姑娘干，我平時很忙，你所有事都聽江姑娘的。”顧天星命令道，又對江茉說：“正好我這次來帶了不少人手，大都乖巧聽話，手腳麻利，你挑挑順眼的，直接用便是。”