第77章 城北那座石頭山
“哦？是什么樣的商業(yè)模式？”
薛斌越發(fā)好奇了。
他實在想不到，什么樣的商業(yè)模式，可以不雇傭掌柜的，就能開店？
再說了，無論飯館還是酒樓，都是類似的經(jīng)營方式，還能有什么不一樣的嗎？
林楓卻是搖了搖頭：“咱們先把第一家店開起來，到時候薛大哥你就知道了。”
林楓可以放心的把一百兩銀票交給薛斌。
但這種商業(yè)模式，才是真正賺錢的根本，現(xiàn)在還不是告訴他的時候。
“好的東家，那這家新店，東家您有什么要求嗎？”薛斌問道。
“有！”林楓果斷說道，“咱們的火鍋店，是平價的小館子，所以最重要的是接地氣，店鋪只要干凈整潔即可，不需要奢華，更不能把普通人嚇得不敢進，咱們的商業(yè)模式就是薄利多銷。”
“食材方面，素菜可以收購一些野菜，再配合上白菜蘿卜之類，反正只要是能吃的菜，咱們的火鍋就都能涮！肉類以羊肉為主，再配合一些鴨腸、豬腦、牛喉管、牛百葉等內(nèi)臟就行了。”
薛斌聽的目瞪口呆。
野菜？
那不都是窮人吃的么？
用來涮火鍋，會好吃嗎？
而且野菜也就罷了，鴨腸、牛百葉一類的內(nèi)臟，味道很大，別說富人不會吃，普通人大多都不會吃！只有買不起肉的窮人，才會選擇這些沒人要的動物下水。
火鍋涮的這些菜，除了一個羊肉之外，完全沒有一樣是能上臺面的！
這樣做，食材的價格確實是夠低了。
可這些東西，真的會有人吃嗎？
薛斌對此很懷疑！
“至于特制的炭火銅鍋，我來解決。”林楓說道。
等下他正好要去一趟鐵匠鋪，順便就把銅鍋給打出來！
看到薛斌仍舊滿是疑慮，林楓笑著安慰道：“放心好了，你會看到奇跡的！”
這頓飯吃完，二人便離開了福壽樓。
薛斌要去為新店選址。
而林楓則去了鐵匠鋪。
今天出門之前，林楓還沒有要開火鍋店的打算。
但本來，他就是要去找鐵匠，做一筆大生意！
來到東街的鐵匠鋪，皮膚黝黑的鐵匠劉保，躺在躺椅上，臉上扣著個大草帽，正曬著太陽。
林楓來到近前，直接問道：“師傅，打一口鐵鍋多少錢？”
“多少寸的？”劉保頭也不抬地問道。
“三十寸。”林楓說。
聽到這個數(shù)字，劉保直接從躺椅上坐了起來，都顧不上草帽掉在了地上，驚訝地看著林楓。
劉保冷冷道：“三十寸？你這個小兄弟，你怕是不知道三十寸的鍋有多大吧！”
劉保伸開雙手，比劃了一下。
林楓笑笑：“我當然知道，就問你能打嗎？”
三十寸，直徑接近一米，是農(nóng)村那種大鐵鍋，如今這個時代，鐵器昂貴，可還沒有這么大的鍋。
雖然現(xiàn)在沒有，但林楓很需要這么大的鍋！
要做火鍋生意，自己必然是要炒火鍋底料的。
“能！”劉保冷冷開口，瞥了一眼林楓，“這世上，就沒有我打不了的鐵器！但這么大的鍋，你能打得起嗎？”
劉保又掃視了一眼林楓的穿著。
“要多少銀子？”林楓問。
“這個嘛……”
劉保猶豫了一下，伸出三根手指頭，冷冷道：“三兩銀子！”
“太貴了，最多二兩。”林楓直接還價。
林楓對鐵器的價格，還是很清楚的。
鐵器雖然珍貴，但三兩銀子這個價格，就是在漫天要價。
劉保卻是吃了一驚。
二兩銀子，確實是一個比較合理的價格，他還能小賺一些。
之所以一開口就要三兩，一來是他不確信對方是不是真的要打這么大的鐵鍋；二來則是想著，對方若是什么都不懂的，也好大賺一筆。
結果顯然，對方是懂行的！
“你真要打三十寸的鐵鍋？”劉保疑惑問道。
“廢話！”
“好吧，二兩就二兩，不過你要先付一兩銀子的定金。”劉保打量著林楓說。
“多久能打好？”林楓問。
這是他最關心的。
“十天吧。”劉保說。
“不行，太慢了！”林楓搖頭。
“那就七天，這可不慢了，你怕是不知道三十寸的鍋有多大。”劉保伸出雙臂，又比劃了一下。
林楓則再次搖頭：“最多三天時間，你要能做，你來做，你要是做不了，我找別人。”
薛斌那邊如果辦事效率足夠快的話，用不了幾天，新店就能開起來！
等火鍋店開了，若是沒有一口炒火鍋底料的大鐵鍋怎么行？
“三天？”劉保皺了皺眉。
他又瞟了眼林楓的神色，眼見林楓真的像是沒了耐心，這才趕忙點了點頭。
“好吧好吧，三天就三天，我就算拼了命，不眠不休，三天時間也給你打出來！”劉保擼起袖子。
林楓有些疑惑。
打一口鐵鍋，真的有那么慢嗎？
不過看劉保的反應，他不像是裝的，而且也沒理由裝。
林楓從袖袋里，取出兩塊碎銀子遞給劉保，疑惑問道：“只是打一口普普通通的鐵鍋而已，為什么會那么慢？”
見到銀子，劉保眼睛一亮，接過銀子，連忙咬了兩口，眉開眼笑的收起銀子，這才笑呵呵說道：“小兄弟你是外行，不懂我們打鐵的難，這打鐵啊，先要煉礦石，從買鐵礦石，再到煉出鐵，澆出鐵餅，順利的話也至少要一整天時間。”
“再從鐵餅，打成鐵鍋，那都是一錘一錘砸出來的！”
劉保伸出臂膀，給林楓展示他那結實的肌肉。
“一口十寸的鐵鍋，至少要一萬八千錘！小兄弟你要的這口鐵鍋，估摸著少說也要五六萬錘了！”
林楓卻是皺起眉頭。
打鐵辛苦，他當然知道。
世上行三苦，拉船、打鐵、磨豆腐。
可為什么僅僅煉鐵，就需要一天的時間？
這個問題不用問，他自己很快就想到了答案。
溫度不夠！
鐵的熔點高，銅的熔點低。
這也正是普遍使用銅器，鐵器昂貴的主要原因。
“你們煉鐵，用什么燃料？”林楓忽然問道。
“木炭啊。”
劉保愣愣地反問：“不然還能有什么？”
“你聽說過煤嗎？”林楓問。
木炭能達到的最高溫度，只有七百到一千度，即便使用風箱，大幅度提升溫度，也只是勉強能煉鐵，但效率極其低下。
而煤炭能達到一千二百度，燒制成焦炭，或者使用風箱，輕輕松松就能達到鐵的熔點。
“煤？”
劉保愣愣地搖了搖頭：“沒聽說過。”
林楓描述道：“就是一種很黑很黑的石頭，表面有光澤，硬度不高，很脆，用錘子一砸就能砸碎！你真沒有聽說過？”
劉保再次搖頭。
在京城的時候，林楓就調查過這個世界的工業(yè)能力，確實沒有使用煤炭的跡象。
本來他還以為，煤炭雖然沒有大規(guī)模使用，但打鐵的鐵匠，或許已經(jīng)小規(guī)模應用了。
但現(xiàn)在看來，這個時代工業(yè)基礎比他想象的，還要更落后！
然而，劉保思索片刻后，卻是不以為然地說道：“你說的什么煤，不就是城北那座石頭山嘛！”