532.養雞養蝦搞養殖
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“這鍋子第一次用,好好刷洗一下,要不然里面有鐵沫子味道。”
“唉,按理說還得用豬油煉煉鍋才行,但今天買的肉不夠,沒有多余的肥肉用來煉鍋,算了,咱們湊活著用吧……”
王狀元瞪了他一眼:“別他么廢話,趕緊做火鍋,來,得炒鍋底。二貓,你是王老師的尾巴,你肯定看過他怎么炒。”
王丑貓‘嗯’了一聲,把鍋燒熱,菜油下鍋,然后放入八角、花椒、蔥姜蒜爆炒。
“是用這些料嗎?”有人問。
王丑貓澹定的說:“是,絕對是!”
反正手頭上能用的調料他都用上了,寧可錯殺不可錯過!
大料進滾油,香味迅速飄起來。
王丑貓像模像樣的撥拉幾下子,又往里加了一些在門市部買來的甜面醬。
隨著甜面醬在油里轉了幾圈,他迅速往里加水做成了底湯。
一群少年看的激動不已:“牛逼,二貓這手藝行啊。”
“跟著王老師沒少學做菜,二貓你以后當廚子吧。”
王憶抻著脖子看。
王丑貓還真有點當廚子的天賦,這小手握著鏟子像模像樣的。
這時候少年們三三兩兩的聚集上來,越聚越多。
第一是他們都饞火鍋,第二是自己做飯確實有氛圍,他們都被引來了。
王凱不樂意。
來吃白食啊?
不要臉!
他要趕人離開,王新新拿出個透明玻璃瓶子,里面有無色液體在晃晃蕩蕩:
“我又不是白吃你們的菜,看,我這里有什么?你們猜猜我這是什么?”
“我爸的酒。”不等有人回答他先自己說出答桉。
王憶在后頭努力抻脖子,仔細看向瓶子。
還好,這是用葡萄糖注射液裝的,他真怕這些熊孩子用農藥或者青霉素之類的瓶子來裝酒。
要知道酒中的乙醇可是親水性有機溶劑,對許多化學成分都有優秀的溶解性。
王丑貓說道:“酒不好喝,我們又不是沒喝過。”
王新新急忙說:“好喝,我爸可愛喝了,當寶貝一樣,我好不容易才偷了這些出來。”
王丑貓聽到這話對他頓時改觀,稱贊道:“你膽子現在變大了,你不怕你爹發現了抽你?”
“就是,你偷的可不少。”王寶志補充道。
王新新挺不樂意的:“你們這是啥話?拿自己家的東西能叫偷?”
王丑貓聽的瞪眼:剛才不是你小子先說自己‘偷了出來’的嗎?
然后王新新接著說:“我爸發現不了,我往他的酒瓶子里灌了井水,他絕對看不出來變化。”
“顏色一樣,我看過了。”
好幾個大孩子都笑了起來。
王新新太小了。
小孩太傻了!
老話說的好,傻逼容易挨揍。
小爐子火力很勐,柴火燒的很旺,鍋子里的湯慢慢的開始沸騰,見此王凱急忙抓起一大把碎肉放了進去。
其他人紛紛開始調小料。
這都是跟王憶學的。
王憶也給學生吃過火鍋,當時學生最喜歡的反而是小料,里面的二八醬很香。
今天還是芝麻醬當小料,然后大家伙像模像樣的往碗里放了腐乳并點了香油。
有人已經切好了香菜和蔥葉,于是他們又紛紛放入碗里。
一鍋的湯汁翻滾,肉片迅速煮熟。
早上學校管早飯,今天吃的是面條,炸醬面。
盡管早上都吃了一大碗面條,可面條那東西好消化,少年們是豬肚子,早餓了。
豬肉還沒熟,就有人想下快子。
王狀元用快子敲了敲碗說道:“學習怎么不見你們這么積極?都別急,肯定夠吃!”
“別動,我先嘗嘗!”
他夾了一片肉試了試。
其他人急忙問:“怎么樣?”“香不香?”“能吃了吧?”
王狀元搖搖頭又把咬了一口的豬肉片扔回鍋里去:“不行,還得煮一煮,里面還有血水呢!”
火鍋繼續煮。
慢慢的,豬肉開始在湯水上翻滾。
王新新閉著眼睛使勁吸氣呼氣。
王丑貓拍了他后腦勺一把問道:“你犯孝喘了?”
王新新訕笑:“不是,我多吸兩口香氣……”
“那不行,那你不是占便宜了?”有人立馬反駁。
少年們頓時吵吵起來。
王狀元說道:“別嚷嚷別嚷嚷,現在可以吃了,來,咱們——我草別搶,別掀鍋啊,我草!”
少年們一起下快子,差點把小鍋子給戳翻。
見此王狀元趕緊拿出自己的威嚴,把人給推開,讓大家伙放下飯盒,他挨個給夾肉進行分配。
看著他把肉夾到飯盒里,王凱扯著脖子回頭看:“狀元,給我肥的,我愛吃肥肉。”
“我也愛吃肥的,肥的多香哦。”
“我不挑,肥的瘦的都吃,給我大的就行。”
“你踏馬的怎么到了吃飯時候這么機靈呢?”
很快一鍋肉挑完了,王狀元又把切好的土豆、紅薯和剝好的白菜放入鍋子里繼續煮,收拾完了他一聲令下,少年們開始餓狼撲食。
“呼哧呼哧。”
“吧唧吧唧。”
王狀元環首四顧:“咱們這是在豬圈里嗎?誰吃飯吧唧嘴?閉嘴。”
“吧唧嘴吃飯才香呢。”有人反駁。
王狀元沉著冷靜的說道:“我建議你們吃飯別吧唧嘴,一定要安靜無聲。”
“咱鄉下泥腿子還講這個?”
“不是講這個講那個,而是你習慣吧唧嘴那以后不能偷吃東西,一偷吃就被發現,所以你得養成吃東西沒聲音的習慣。”
“有道理有道理。”
有個屁道理,王狀元這么說就是因為他們吧唧著嘴吃的太快,肉不夠分。
結果小伙伴們即使閉著嘴吃那速度也夠快,因為火鍋口味重確實很香。
或者說芝麻醬很香,不過它有些膩,恰好腐乳可以解膩,加上小蔥和香菜正值新鮮,它們混在一起配上煮熟的肉和菜那真是美味。
少年們迅速的吃掉肉,這時候煮的菜恰好熟了,這個多,一人一碗。
這下子沒人提酒了。
還是火鍋好吃!
王憶見此便沒有去過多的批評他們,后面過去帶走了剩下的白酒。
他拍了拍王狀元的腦袋。
這兔崽子變化很大,他的命運已經改變了,以后不會是那個橫行海上殺人搶劫的犯罪分子。
就今天吃飯來看,王狀元在同齡人里很有威信了,他做事也挺有分寸的。
如此一來,加上他的學習成績,王憶覺得以后他的前途是光明的。
學校第一次春游活動就很成功。
除了有幾個調皮搗蛋的學生偷了家里的酒跟著抿了兩口。
后面王憶又找到了一瓶酒,還有人帶酒出來參加會餐。
這瓶酒竟然是他從沒有見過的款式。
名字叫獼猴桃汽酒。
它是果酒的一種,上面有‘原汁’字樣,酒色是獼猴桃的綠色,晶瑩剔透很漂亮。
酒瓶子里還有一半,王憶又給沒收了。
這個還挺好喝。
他跟學生說等你十八周歲成年了再來找我拿酒,然后自己就給喝掉了。
一趟春游拍下許多照片,學生們過的心滿意足,王憶也很開心。
學生們摘掉了足夠多的榆錢,他對這東西還是挺有興趣的。
晚上吃榆錢飯。
榆錢的吃法也不少,漏勺給他包了榆錢包子。
這東西做起來挺費事的:
先用清水洗凈,開水鍋里燙個翻身兒,笊籬撈上來擠干了水,再拌上蝦皮和大醬作餡,用玉米面羼合白面搟薄皮兒,這樣才能包出包子來。
再就是吃榆錢飯。
榆錢飯簡單,把白面和榆錢拌在一起或者和做一團,然后蒸煮。
唯一麻煩點的地方在于等到鍋縫開始冒出蒸汽的時候,得從上向下慢慢的淋水,再蒸上一會兒,這樣慢慢的蒸熟它們。
蒸熟的榆錢飯很香,特別是剛打開蒸籠的時候,會有一股麥香和榆錢鮮香混合的味道隨著蒸汽鉆入人的鼻子里。
不過王憶吃著試了試,也就是聞著香,這東西吃起來不怎么樣。
還好漏勺總有辦法。
他以前日子過的不好,本身又是廚子,靠山吃山靠水吃水,他研究出一些吃野菜吃海鮮的好辦法。
榆錢飯要好吃,那就是蘸蒜泥。
但外島人不太愛吃生蒜,于是改成熟蒜蓉醬即可。
王憶晚上吃了榆錢蝦皮醬包子,第二天則跟學生們一起吃榆錢飯,吃的很開心。
社員們都知道他愛吃這些野菜,反而不愛吃豬肉雞肉,這樣有人便在春天收拾了獨門野菜給他吃。
黃小花是這方面的行家里手。
她家里條件困難,以往春天家里必然斷糧,所以她得想方設法的給家里人填肚子。
野菜家家戶戶都愛吃,都會去山上找,她還要忙工忙家里活,挖野菜的時間沒有其他人家那么寬綽,這樣她就弄一點沒人要的野菜。
比如嫩柳葉。
后面天氣漸暖一些,黃小花便給王憶送來了一些嫩柳葉。
柳葉用熱水焯過之后,拌上生醬小蔥能夠當菜吃,滋味很清新。
這東西不會特別好吃,但確實很有春季新鮮菜的風味,配上饅頭來吃,那種時令的新鮮感很不錯。
柳樹葉子能吃,楊樹葉子也能吃。
當然,跟柳樹葉子一樣,能吃的楊樹葉子必須得是春天的嬌嫩食材。
另一個楊樹葉子發苦,不像柳樹嫩葉般清新,所以采摘下來的楊樹嫩葉得放在陶罐子里頭用水浸泡。
楊樹葉子這東西自然沒有什么口感可言,黃小花送給王憶吃,只是讓他吃個新奇而已。
王憶吃的點頭,說:“苦味不太重了,不過有點酸味。”
黃小花笑道:“是,水泡之后發酸了,這東西也沒有營養,哪怕在以前窮苦年份也是實在沒飯吃了,我家這樣的條件才會去吃。”
王憶說道:“我覺得還行,拌成涼菜做個下飯菜還不錯。”
黃小花搖搖頭,她給王憶放下半袋子面,說:“這是柿子面,能做甜饃。這個好吃,王老師你后面還是吃這個吧。”
王憶向她道謝。
后面他這邊要搞養殖中心,就把黃小花的對象王東順給調集過來。
他讓王東順給周大圓打下手,然后開始琢磨著圍繞紅樹島建起人工養殖場。
先養對蝦!
與此同時山上也要圈出一片山頭開始養雞。
兩件事都是王憶在牽頭負責,他是社隊企業的總經理,養殖上的生意同樣歸屬于社隊企業所有。
養雞的事比較簡單。
他們自己養了白羽雞的公雞和母雞,去年入冬便孵化了一批小雞。
冬天小雞生長緩慢,但到了現在也長成半大雞了,所以可以進行圈養。
王憶買來一批養殖護欄網,全低碳鋼絲質地,采用焊接再浸塑工藝,輕便好用還結實,就是價格貴一點。
不過對他的身家來說,貴一點是問題嗎?
不是問題!
島上一塊山頭被護欄網給圍了起來,雞鴨全給驅趕進去。
另外社員們家里也各自養了幾只雞,不能斷了海養雞的根!
山上是護欄網,海里則是掛上了養殖網箱。
網箱里是對蝦蝦苗。
本來王憶琢磨著從23年帶南美白對蝦的蝦苗過來,但外島早就有養對蝦的了,而且現在養殖對蝦都是去捕撈親蝦然后進行繁衍。
外島擁有斑節對蝦資源,這種對蝦滋味比南美對蝦更好吃,價格也更貴——當然這說的是21世紀。
王向紅得知王憶開始養殖對蝦了,特意幫他聯系了一家對蝦養殖場,讓他和周大圓去參觀學習。
參觀學習是這年代的主流進步手段。
王憶也覺得參觀學習是必要的,他已經研究了一些資料,但正所謂紙上得來終覺淺、絕知此事要躬行。
實踐才是檢驗真理的唯一標準。
他得去向實踐者學習!
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