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　　后面一連三天，生產(chǎn)隊(duì)都在發(fā)動(dòng)社員推蝦皮。

　　王憶讓生產(chǎn)隊(duì)大灶接了強(qiáng)勞力的晚飯，每天都有熱湯飯。

　　強(qiáng)勞力從海上歸來可以過來拿一盆湯或者一碗熱粥回去，總能舒舒坦坦吃一頓晚飯。

　　當(dāng)然這頓晚飯往往是一家人一起吃，就相當(dāng)于生產(chǎn)隊(duì)大灶給有強(qiáng)勞力的社員家里頭添了個(gè)菜。

　　社員們自然高興，冬天晚上別看只是加了一道菜，其實(shí)對他們家庭來說是個(gè)很大的生活改善機(jī)會(huì)。

　　因?yàn)榇笤钌岬糜糜陀萌?，所以做的這道菜好吃又營養(yǎng)，往常家家戶戶得逢年過節(jié)才能做這么一道硬菜來解解饞、過過癮。

　　撈上來的毛蝦多了，生產(chǎn)隊(duì)便又開始曬蝦皮。

　　蝦皮這東西加工起來簡單，根據(jù)加工方法的不同被分為熟皮和生皮。

　　顧名思義熟皮就是煮熟的毛蝦。

　　這事簡單，沸水開鍋倒進(jìn)去一桶鮮毛蝦，加入數(shù)量合適的食鹽，下鍋后攪和一下子就算煮熟了，可以撈起來瀝干了。

　　這種蝦皮撈出來曬干就成了熟皮，也叫“炊蝦”，已經(jīng)熟了，所以隨時(shí)可以拿來吃。

　　生皮鮮毛蝦不加鹽、不處理，控水之后直接曬干，這樣叫淡皮，因?yàn)樗患欲}口味會(huì)淡一些。

　　正所謂咸中有味淡中鮮，淡皮滋味更鮮一些，做湯菜用的蝦皮就是淡皮。

　　曬蝦皮，天氣好的時(shí)候曬一天兩天的就能成，于是島嶼周邊還有社員在推蝦皮，然而生產(chǎn)隊(duì)已經(jīng)給王憶這邊送來成品蝦皮了。新筆趣閣

　　王向紅教王憶來判斷蝦皮質(zhì)量好壞，很簡單，用手抓一把蝦皮握緊了，松手后蝦皮頓時(shí)散開的，這是上品。

　　要是松手后團(tuán)在一起散不開的，這種曬的不夠好，品質(zhì)會(huì)差一些，不便于長期保存。

　　如果伸手抓一把張開手發(fā)現(xiàn)都成碎末了或者弄的手里黏糊糊，這種是下品，不能買！

　　天涯島曬出來的蝦皮品質(zhì)自然上佳，色澤淡紅有光澤，質(zhì)地軟硬適中，形體完整，哪怕是熟皮的咸味也不重，吃起來鮮味很足。

　　生產(chǎn)隊(duì)曬好的蝦皮和蝦米都用塑料袋裝好，一袋一袋的給王憶送過來，讓他趕緊給同學(xué)朋友的辦理郵寄。

　　王向紅知道王憶禮拜天要去市里，所以他在28號的禮拜六把蝦皮、蝦米還有好些魚鲞送過來，跟他說：“隊(duì)里都一份一份的收拾好了，具體該怎么送禮，你自己琢磨著來?！?br/>
　　“海邊的東西咱吃著鮮，可能內(nèi)地的同志吃起來覺得很腥，他們未必稀罕。但只要他們稀罕，那你就使勁給他們郵寄！”

　　王憶笑道：“你放心，隊(duì)長，我還能是個(gè)吝嗇人嗎？”

　　王向紅也笑了起來，叼起煙袋嘴吸了一口煙，說道：“我這個(gè)確實(shí)是皇帝不急太監(jiān)急了?！?br/>
　　他拿起一包包的蝦皮建議說：“你可以多給他們郵寄點(diǎn)這東西，雖然小，可味道好呀，蝦皮的鮮美滋味比蝦米蝦肉還要強(qiáng)，再過幾十天進(jìn)臘月，到時(shí)候家家戶戶包餃子包子，這蝦皮就能派上用場了。”

　　“鮮韭菜鮮蝦皮鮮雞蛋，這三鮮餃子絕對受歡迎呀！”

　　正在門市部里收拾商品的王新國說道：“是，一直以來咱們福海蝦皮不但味極鮮美，也耐存放，不易變質(zhì)，因?yàn)樵蹅兊奈r皮含水量少，含鹽量適中，這樣存放時(shí)間長，內(nèi)地多放上幾年也沒關(guān)系。”

　　王憶替朋友同學(xué)的向他們道謝，謝的一行人連連擺手。

　　有社員過來買東西，看見王憶將禮物堆起來，問道：“王老師，你怎么不通過張郵遞員來郵寄？為啥還得自己去市里？”

　　王憶解釋道：“我一般不是用郵局郵寄禮品，這樣花錢多，而是找物流來捎帶。”

　　“物流捎帶有很多是司機(jī)干私活，郵局要五元郵寄費(fèi)的，他們要一元兩元，而且速度比郵局快、準(zhǔn)確性也高！”

　　社員恍然大悟，然后問道：“啥叫物流啊？”

　　王向紅摘下煙袋嘴笑道：“汽車、火車、輪船啥的運(yùn)貨就叫物流，這都是城里的新名詞，咱莊戶人家不懂。”

　　今天是禮拜六，學(xué)生們放學(xué)跑來等著打飯。

　　大灶里頭熱氣騰騰、白霧滾滾，有著香甜滋味往外冒。

　　王向紅笑道：“今中午頭又吃什么好飯？我怎么聞著黍米的香味了？”

　　王憶說道：“隊(duì)長你鼻子是真的尖，今天中午學(xué)生們吃年饃?！?br/>
　　年饃是粘饃的諧音。

　　它是用黍子面做成，這種面很粘所以做成的饃饃叫粘饃，而粘和年同音，加上這種饃饃往往是老百姓臘月底、年根下才做的食物，所以叫年饃了。

　　王向紅聽大灶里做年饃，好奇的問道：“這么多學(xué)生，你用什么做年饃？”

　　年饃怎么做呢？用黍面放盆里用開水燙好揉勻，搓成手腕粗細(xì)的長面劑子，再切成一指厚的面片。

　　這樣要找平底鐵鍋來做才合適。

　　把平底鍋放到火上，往上抹一層油，待油鍋微微冒煙，將面片鋪滿鍋底煎起來，煎好一面再煎一面，兩面都煎成焦黃色、起饹馇了，這時(shí)候就成了，撒上點(diǎn)白糖吃最好吃。

　　王憶領(lǐng)著王向紅去大灶看。

　　這會(huì)已經(jīng)做好一些年饃了，擺放在蓋墊上摞起來，金燦燦的很好看。

　　另外幾口爐子上坐了大平底鐵鍋，上面冒著油煙、放上了黍面饃，正呲呲的煎著呢。

　　廚工們忙活不止，年饃放上去后一面煎黃又煎另一面，待兩面都焦黃干酥了，盛到盤子里擺開，稍微冷卻了撒上綿糖——

　　熱了撒糖會(huì)融化，口感稍微差一些。

　　王向紅看到一盤盤的年饃流水線般生產(chǎn)出來，看的是嘆為觀止：“好、好，這是用生產(chǎn)隊(duì)分的黍米做的年饃嗎？”

　　王憶拿了兩個(gè)遞給他，說道：“你嘗嘗是不是咱生產(chǎn)隊(duì)黍子的滋味?！?br/>
　　黍米是中國土生土長的糧食，五谷之一，樣子很漂亮，顆粒比小米大，金黃而滾圓。

　　這東西耐干旱、耐鹽堿，以往在西北苦寒之地種的多，但外島也有不少農(nóng)田種黍米。

　　就拿天涯島來說，他們島上好些農(nóng)田是弱鹽堿地，種小麥水稻那是種不活的，種黍米、高粱比較合適。

　　另一個(gè)外島說是水多，可是有泥沙地，這種地存水能力差，等于是土地天然比較旱，也適合種黍米。

　　島上種的黍米少，一年到頭按照人均就能發(fā)個(gè)五斤六斤，社員們都拿著當(dāng)寶貝，到了年底做年饃、炸油糕以招待親戚。

　　沒辦法，黍子產(chǎn)量低，幾十年后就是因?yàn)檫@點(diǎn)而漸漸淡出了農(nóng)田。

　　到了二十一世紀(jì)除了做驢打滾、油糕之類的小吃，它們用途不多，被農(nóng)民從農(nóng)田淘汰了，變成了鳥食。

　　王憶給王向紅的是剛出鍋的年饃，還燙手呢，這時(shí)候他抓了棉糖往上撒，要趁熱趕緊吃，否則棉糖很快會(huì)融化。

　　煎好的年饃外焦里軟、外黃里白、外香里甜，帶著一股純粹的糧食香，咬一口粘牙扯絲，香甜誘人，加上軟綿甘甜的棉糖，王向紅吃的合不攏嘴——

　　吃的高興！

　　放學(xué)鈴聲響起，學(xué)生們跟潮水一樣嘩啦啦的涌上來，積極的排隊(duì)開始打飯。

　　前面的學(xué)生看見一摞摞金黃色年饃后高興的大叫：“是年饃、今天中午吃年饃！”

　　“撒了雪花白糖，真好，肯定又香又甜……”

　　大團(tuán)小團(tuán)兩兄弟混在前面，期待又疑惑的問：“啥是年饃呀？是大饃饃嗎？俺們那里過年蒸大饃饃……”

　　一人兩個(gè)年饃，一手一個(gè)，吃完了再回來排隊(duì)。

　　學(xué)校午餐是管夠的。

　　以往四個(gè)廚工很忙活，如今八個(gè)廚工總算得以輕松一些，好歹不用那么手忙腳亂了。

　　歐赤腳拿到年饃咬了一口結(jié)果拉絲，笑道：“這是啥？咋沒吃過呢？”

　　教師們?nèi)齼蓛蛇^來打飯。

　　黃有功指了指歐赤腳說：“你學(xué)習(xí)的時(shí)候不積極，吃飯的時(shí)候怪積極！”

　　歐赤腳滿不在乎的說：“我們是白水郎，以后吃水上飯的，學(xué)習(xí)？學(xué)習(xí)個(gè)屁！”

　　王憶說道：“都是吃水上飯，有的人吃雞肉豬肉，有的人只能撿白蝦紅蝦填肚皮，你覺得是為什么？還不是因?yàn)橛腥擞斜臼?、有人沒本事！”

　　歐億說：“是，我爹娘也是這么說，有本事的吃肉，沒本事的吃屎。”

　　王憶說道：“學(xué)校就是學(xué)本事的地方，你們不用現(xiàn)在得意洋洋，等你們長大了沒有學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)了，有你們懊惱的時(shí)候！”

　　沙生泉也是個(gè)吃貨。

　　他去門口看了看碼放整齊的年饃，感慨的笑道：“是黍米饃饃呀，曾有桑葚紅紫日，來客劃舟送黍米?！?br/>
　　“三年困難時(shí)期結(jié)束之后那一年，外島農(nóng)田大豐收?！?br/>
　　“我還記得當(dāng)時(shí)天氣溫?zé)幔B語花香，有人搖櫓劃船給我們送來半袋子黍米，磨面之后做了黍米饃饃，雖然沒有糖也沒有油，但是滋味真好呀?！?br/>
　　黃有功說道：“我們漁民家庭喜歡把好吃的留在冬天，當(dāng)年的新黍在冬天磨成新面，淺黃細(xì)膩的，到時(shí)候碰個(gè)節(jié)慶日子吃一瓢，真是吉祥喜慶又舒坦！”

　　他又抓住機(jī)會(huì)給學(xué)生進(jìn)行國學(xué)素養(yǎng)熏陶：“同學(xué)們啊，這黍米是咱們國家傳統(tǒng)古物，先秦文學(xué)典籍《詩經(jīng)-國風(fēng)之魏風(fēng)》種，便有《碩鼠》一篇?！?br/>
　　“碩鼠碩鼠，無食我黍！三歲貫女，莫我肯顧。逝將去女，適彼樂土。樂土樂土，爰得我所……”

　　王憶笑道：“還不趕緊跟著黃老師念詩嗎？”

　　于是學(xué)生們便握著香甜糯軟的年饃跟著讀起來：“碩鼠碩鼠，無食我黍……”

　　誦讀之后有學(xué)生還問：“黃老師，這話是什么意思？”

　　黃有功搖頭晃腦的說道：“要理解這首詩的意思，要結(jié)合那個(gè)時(shí)代來看，《詩·魏風(fēng)·碩鼠序》有言，碩鼠者，刺重?cái)恳?，國人刺其君重?cái)浚Q食於民，不修其政，貪而畏人，若大鼠也……”

　　他說的挺帶勁。

　　可學(xué)生們聽傻眼了。

　　每個(gè)字都聽清了，合計(jì)起來這怎么一句都聽不懂呢？

　　沙生泉哈哈笑道：“黃老師是從創(chuàng)作角度給你們講解這首詩，如果單純問它的意思，它的意思很簡單——肥老鼠呀大老鼠，你可不要偷偷吃我家的黍米糧食啦……”

　　“黍米好吃，這老鼠愛吃，但老鼠很討厭，它們自己不去地里干活，只等著咱們勞動(dòng)人民種田收獲了，它們就來偷糧食，你們說它們可惡不可惡？”

　　學(xué)生們連連點(diǎn)頭：“可惡。”

　　“老鼠最討厭了，現(xiàn)在咱隊(duì)里老鼠少了，我家天天擺著粘鼠板，好幾天沒粘到老鼠了。”

　　“下次粘到老鼠打死它們！”

　　沙生泉笑道：“老鼠可惡，跟老鼠一樣的貪官也很可惡，那些貪官啊就像老鼠一樣，不去勞動(dòng)不去生產(chǎn)，等老百姓辛辛苦苦收獲了，它們就來偷搶掠奪……”

　　老師和學(xué)生湊在一起吃年饃，吃著年饃讀著詩詞，王憶讓今日的小攝影師換角度拍了幾張照片。

　　不知道多年之后，年邁的老師和青年的學(xué)生們看到照片上的笑容和年饃，會(huì)不會(huì)記起今天在一起誦讀解析《詩經(jīng)》的場景呢？

　　風(fēng)吹起島上殘存的蘆葦。

　　白花花的飛絮打著旋從山頂掠過。

　　就像是下起了小雪。

　　29號禮拜天了，王憶領(lǐng)著大迷糊開船去市里頭。

　　這次船上裝的東西多，又是魚鲞又是蝦米又是蝦皮，海洋干貨裝的滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　他們開船先去黃土鄉(xiāng)，把鄉(xiāng)里招待室里的黃花梨木桌椅一起給搬上了。

　　黃中強(qiáng)親自跟他交接了桌椅，然后叮囑他說：“王老師，你可得言而有信，今天回來把旋轉(zhuǎn)桌椅給我們送回來，否則我們來了客人，可就沒有地方招待了，得蹲在地上吃飯啦！”

　　王憶調(diào)侃道：“蹲在地上吃飯也挺好的嘛，憶苦思甜，咱們剛建國那些年，干部們不都是這樣跟群眾一起吃飯的嗎？”

　　黃中強(qiáng)聽后笑了起來：“這話說的是，不過你招待歸國華僑，總不能讓人家蹲在地上吃飯吧？讓這些人一看，還以為咱們中華人民窮的連桌椅都用不上呢！”

　　王憶跟他握手分開，說道：“傍晚天黑之前，肯定就把桌椅帶回來了，你放心好了，哪怕你們今晚有客人，都不會(huì)耽誤你們的活！”

　　桌椅都已經(jīng)送到丙-110倉庫了，就等著抬上船來了。

　　這套黃花梨木桌椅很沉重，特別是那一面大桌子，它桌面厚實(shí)、桌腿粗闊，重量怕不是得有三四百公斤，需要四個(gè)漢子從四邊來抬才能抬得動(dòng)。

　　桌椅上船，王憶調(diào)轉(zhuǎn)船頭直奔市里而去。

　　剩下的活便是力工活了，他到了市里碼頭停船不急著花錢雇傭力工，而是先簡單轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，找了個(gè)憨厚老實(shí)、干起活來舍得使力氣的漢子。

　　等漢子搬完了箱子，他上去遞了一根煙問道：“同志，您貴姓？”

　　漢子看看香煙帶過濾嘴沒好意思接，又給推回去自己掏出一包經(jīng)濟(jì)說：“免貴，叫個(gè)毛小方。”

　　王憶一愣。

　　這名字行啊。

　　毛小方舉起經(jīng)濟(jì)煙向他示意，笑道：“勞動(dòng)人民不抽帶過濾嘴的，抽經(jīng)濟(jì)就行?！?br/>
　　王憶喜歡他這樣的實(shí)在性子，直接把一盒紅塔山全塞進(jìn)了他的兜里，說道：“我這邊有個(gè)活，大活，估計(jì)得忙活一兩個(gè)鐘頭，怎么樣，你這邊有多少相熟的工友？”

　　毛小方掏出香煙要還給他，說：“多大的活？一兩個(gè)鐘頭小意思，我們老鄉(xiāng)在這里二十多號人呢。”

　　王憶說道：“你收下這包香煙吧，然后把你們老鄉(xiāng)都叫過來給我搬點(diǎn)東西?！?br/>
　　“你們怎么收費(fèi)？足擔(dān)力氣活，從倉儲所到這里船上是不是按趟？”

　　足擔(dān)力氣活就是得使出全身力氣干的力氣活，一般就是運(yùn)送漁獲、糧食、建筑材料之類。

　　毛小方說道：“對，按趟干，也看怎么干，是肩挑手提還是可以上推車？”