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有龍鳳寶鍋在,對于火候的掌控自然是十分精準,在烹飪中,最講究火候,火候一到,哪怕是烹飪?nèi)魏蔚牟似罚寄苡稳杏杏?,哪怕不能一下子達到高品,也一樣可以做到水準之上,絕對不是新手的水準。
那種差距,一眼就能看的出來。
這道三不沾雖然莊不周沒有做過,但是知道制作的手法,乃至是要領(lǐng)火候,這是一道宮廷御菜,在以前,那是只有宮里的貴人才能享用到的美食。
不知道過去多久,能看到,鍋中的雞蛋已經(jīng)變成金黃色,軟糯軟糯的,彈性十足,自然而然的散發(fā)出一股清香,撲鼻而入,讓人不由的食欲大增。
出鍋裝盤,一瞬間,就看到,美食靈光自這道桂花蛋上散逸而出,柔和而不刺眼??雌饋恚喈?dāng)?shù)南踩恕?br/>
在成功的瞬間,赫然能看到,龍鳳鍋的鍋身上,一道靈光閃過,就在原先蛋炒飯道圖的旁邊,一道新的道圖出現(xiàn),那道圖的圖案,赫然就是眼前的這份桂花蛋,三不沾。
在道圖上,閃爍著星辰。
一枚!
兩枚!
.........
星辰數(shù)量,直接達到四枚的層次,已經(jīng)超出低星級的范疇,已經(jīng)將食材中的所有靈性物質(zhì)完美運用,達到極致,開始匯聚天地靈氣,讓菜品中蘊含的靈性物質(zhì)不斷增加,得到升華。
“四星級,還不錯?!?br/>
莊不周頷首點點頭,對此并沒有失望,畢竟只是第一次開始烹飪,當(dāng)然不可能一下子就拿到高星級,甚至是突破到仙廚的星級層次,能有四星級,已經(jīng)是自身廚藝的體現(xiàn),接下來,就是不斷的打磨,不斷的讓之變成一種本能,不斷增加菜品中的靈性物質(zhì),讓其本質(zhì),得到升華與蛻變。
“厲害,好一道菜品,果然又是一名新晉仙廚。”
灶臺山上,其他仙廚目睹,一個個轉(zhuǎn)頭看來,看到在菜品上散發(fā)出的美食靈光,一個個暗自點點頭,這星級不低,雖然還沒有達到仙廚層次,熟悉之后,自然可以提高,在這里修煉菜品,正常情況下,外人只能看到最終的成品,看不到烹飪的過程,食材等等,算是給眾人一些隱私與保密。
要不然,仙廚的眼力,一眼看到,立即就能明白其中的道理,很輕易就能復(fù)原出來。這是保證自身的隱私,這一點,對仙廚來說,還是有好處的。
三不沾這種宮廷菜,并沒有出現(xiàn)在美食界中,至少在這里,莊不周是第一個烹飪出來的,保證自身技藝的獨特,當(dāng)然也是重要的,往往,獨門菜品,代表的就是源源不斷的錢財。
看到成品的桂花蛋,依舊讓人不由自主的生出一絲好奇。
不少仙廚暗自在心中已經(jīng)開始推演其制作手法,烹飪食材等等,當(dāng)然,不是要偷師,這只是一種本能而已。只是,單單看成品,想要推演出來,并不是那么簡單的事情。
莊不周對此,并無在意,依舊繼續(xù)開始第二次的烹飪。
不僅是第二次,第三次。
一次次的開始重復(fù)重復(fù)再重復(fù)的烹飪。
靈廚之道,在于熟能生巧,在于火候。每一步都需要自己新的感悟。
在這里烹飪,仿佛更加容易投入心神,專注進去,提升起來,比外面,要更快,專注帶來的提升極大,沒多久,這道三不沾已經(jīng)提升到五星級。
烹飪百次后,達到六星級。
烹飪?nèi)俅?,以《冰火九煉》淬煉下,直接晉升七星級。
三不沾這道新菜品,正式踏入七星級仙廚的層次。
“可以了,達到仙廚,再往上,就需要更長的時間,哪怕是在這里,也不是輕易就能突破的,時間還有,可以鉆研下一道菜品?!鼻f不周暗自沉吟。
停下烹飪?nèi)徽吹牟椒ァ?br/>
他已經(jīng)發(fā)現(xiàn),在這里烹飪,對于廚藝的提升如有神助,很多錯誤的地方,都能第一時間明白到哪里出錯了,確實是錘煉廚藝的上好圣地。
沒有遲疑,抓緊時間,再次開始第三道菜品的烹飪。
這一次,制作的更簡單,那就是水蒸蛋。
水蒸蛋是一道看似簡單的家常菜。
有些人稱之為“水蒸蛋”,有些人則稱為“雞蛋羹”。
雖然蒸蛋看起來簡單,不過還是有很多人做得不成功,不是水量放太多,從而導(dǎo)致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。更有人輔助一些配料,進行創(chuàng)新,比如放入鮮貝,放入肉沫,蝦仁等等。
依照個人的口味,制作出不同的雞蛋羹。
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