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　　所以大戶人家做菜，不管是揚(yáng)州的鹽商菜，還是曲阜的孔府菜，都少不得用雞鴨鵝，各種骨頭，反復(fù)熬煮，制取高湯，然后拿高湯提味，這樣做出來(lái)的菜，是普通百姓人家根本無(wú)法想象的。

　　說(shuō)他們吃的是龍肝鳳髓，也差不多。

　　張希孟是去過(guò)孔家的，也知道這些東西，他更知道一切的關(guān)鍵就是味精，但是對(duì)不起，他是真的不知道要怎么弄。

　　而且但大家伙都在努力打天下的時(shí)候，他卻為了點(diǎn)口腹之欲，不停折騰，也確實(shí)過(guò)分了。

　　事情拖延著，一直當(dāng)張希孟到了北平，并且開(kāi)始擺弄食鹽的時(shí)候，他似乎發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì)。

　　有一段時(shí)間，魯菜是相當(dāng)有名的，是各大菜系之后，最有牌面。

　　而后來(lái)漸漸就衰敗了，張希孟聽(tīng)過(guò)一種說(shuō)法，魯菜是因?yàn)榭恐蠛＃軌蛲ㄟ^(guò)一些貝類，制取高湯，獲得鮮味，靠著這一手，領(lǐng)先了內(nèi)陸的各種菜系。

　　加上處于南北之間，人員交流，商貿(mào)往來(lái)，各種名家薈萃，催生出了魯菜的繁榮。

　　可是當(dāng)味精一類的東西普及之后，魯菜師傅需要幾個(gè)小時(shí)才能弄出來(lái)的獨(dú)家秘方，只要一點(diǎn)味精雞精就能解決，魯菜就走向了下鋪路……

　　張希孟也不知道真假，不好定論。

　　但他確實(shí)知道有種叫蠔油的玩意。

　　用這些貝類、螺類，曬成干，磨成粉，熬成湯……反正不管怎么折騰，只要把鮮味弄出來(lái)，然后做湯做菜，也就算是成功了。

　　這項(xiàng)工作竟然跟曬鹽不相上下，耗費(fèi)了張希孟好幾個(gè)月時(shí)間，他終于弄出來(lái)兩種東西。

　　一個(gè)是濃湯，一個(gè)是粉末。

　　這一天的張希孟，竟然比曬鹽成功還要欣喜，他叫來(lái)了胡大海，藍(lán)玉，李文忠，朱文正，還有許多將領(lǐng)，另外劉伯溫，宋濂也跟著來(lái)了。

　　大家伙湊在長(zhǎng)蘆，比起山海關(guān)的痛飲，規(guī)模小了許多，但是很顯然各種菜肴，居然更加精美好吃。

　　“伯溫先生，你們都是高手了，嘗嘗吧，這味道怎么樣？”???.

　　劉伯溫將信將疑，胡大海干脆就是一副惶惶不安，畢竟他已經(jīng)拉過(guò)一次了，鬼知道張希孟又弄了什么玩意。

　　不過(guò)這一次情況還算不錯(cuò)，沒(méi)有意外。

　　“張相，這些菜肴確實(shí)鮮美異常……張相，你從哪找來(lái)的名廚？”

　　張希孟一笑，“難道我就不能成為名廚嗎？宋學(xué)士知道，我可是會(huì)做菜的！”

　　宋濂點(diǎn)頭，“確實(shí)，不光會(huì)做菜，還會(huì)煮奶茶呢！拿西湖龍井煮！”

　　被揭短了，氣氛尷尬起來(lái)。

　　劉伯溫也放下了筷子，面色微微凝重，“張相，口腹之欲，人人皆然。只是當(dāng)下北平百?gòu)U待興，這么大張旗鼓，是不是過(guò)了？”

　　張希孟微微一笑，“我知道你們的意思，是不是殿下在這里，怕我把殿下教壞了？”

　　宋濂和劉伯溫連忙站起，惶恐道：“張相誤會(huì)了，我們沒(méi)有這個(gè)意思！”

　　張希孟笑著讓他們坐下，隨后道：“用不著擔(dān)心，咱們都是老朋友了，你們直接說(shuō)我做錯(cuò)了，也沒(méi)有什么。我弄這東西，確實(shí)是想吃點(diǎn)好的。不過(guò)要非說(shuō)沒(méi)什么用處，我也不服氣。”

　　張希孟笑著對(duì)胡大海道：“越國(guó)公，你們要深入草原作戰(zhàn)，需要吃什么？”

　　胡大海一怔，“張相的意思？”

　　張希孟笑道：“我準(zhǔn)備把這兩樣?xùn)|西，作為調(diào)料。再弄些海藻，曬干碾碎，或者用大鍋蒸熟炒干，碾碎之后，混合在一起。既有了鮮味，又有了鹽分，可以做成醬料，涂抹在大餅上面，也可以放在鍋里熬湯。”

　　張希孟嘆道：“征戰(zhàn)之苦，又豈是尋常！以前將士出征，身上攜帶醋布，那東西又是人吃的嗎？有了這兩樣?xùn)|西，再佐以豬油，牛油，果干，大約可以給將士準(zhǔn)備一頓不錯(cuò)的伙食了吧！”

　　那些文官尚在其次，主要是幾個(gè)武將，聽(tīng)到了這話，再次嘗了嘗桌上的菜，朱文正更是把粉末塞在嘴里，嘗了嘗，藍(lán)玉也把濃縮的高湯倒進(jìn)嘴里。

　　隨后這倆人狂喜不已！

　　真是撿到寶了！

　　藍(lán)玉立刻道：“張相，有了這個(gè)東西，咱們的伙食就能好許多，哪怕奔襲千里也不用擔(dān)心了，我，我想請(qǐng)令，從上都出發(fā)，襲擊元軍殘部！”

　　朱文正也急了，“憑什么你去，這次該讓我領(lǐng)兵！”

　　他們倆正爭(zhēng)著，突然有人敲桌子，“干什么？把我放在眼里沒(méi)？徐達(dá)和常遇春都有仗打！就把我放在這不成？”胡大海竟然也急眼了，畢竟解決了吃的問(wèn)題，封狼居胥，就在眼前啊！新筆趣閣為你提供最快的大明第一臣更新，第五百八十六章封狼居胥免費(fèi)閱讀。