白羽深吸一口氣，心中有點兒憤怒。
萬萬沒想到……
他們金刀會布置的局，居然因為一個葉修的闖入，而徹底功虧一簣！
不過。
眼下并不是沒有機會，而且箭在弦上，不容退縮。
頓時間。
她看了一眼兒子，又看了一眼那本《珍饈秘錄》，眼中閃過一絲決絕。
她微微頷首，聲音清晰地傳開：“好，便依八殿下所言……開始！”
“噹——”
比賽開始的鑼聲再次敲響，整個東來塔內(nèi)外鴉雀無聲，所有人的目光都匯聚在場中涇渭分明的兩方人馬身上。
一方是金刀會會長白羽與其子白池，以及他們帶來的幾位幫廚弟子。
乍一看。
人手充足，氣勢洶洶。
那本泛黃的《珍饈秘錄》被放置在案頭，仿佛是他們信心的源泉。
另一方，則只有葉修與黃埔玲瓏兩人。
黃埔玲瓏站在灶臺前，看著對面龐大的陣仗，再想到剛才被千夫所指的委屈與壓力，掌心不禁再次沁出冷汗，心跳也跟著加速了起來。
她下意識地側(cè)過頭，望向身旁的葉修：“葉郎……我們……該怎么辦？”
葉修感受到她的緊張，投去一個安撫的眼神：“放心，一切有我?！?/p>
他上前一步，與黃埔玲瓏并肩而立，目光掃過案上的食材。
“這四道菜的根基是你打下的，你對它們的理解最深?！?/p>
“接下來，我來告訴你如何在這根基之上，添磚加瓦，讓它們脫胎換骨，更上一層樓?！?/p>
“你只需按照我的提示，親手將它們做出來?！?/p>
“記住，有我在，沒人能欺負你?！?/p>
他的話語如同定海神針，瞬間撫平了黃埔玲瓏心中的波瀾。
看著葉修深邃的眼眸，黃埔玲瓏重重地點了點頭：“嗯！我聽你的！”
“好?！比~修微微一笑，不再多言，直接進入狀態(tài)。
他首先指向那盅【金湯玉蘭片】。
“第一道湯，他們的底子與我們幾乎一樣，想在鮮味上徹底壓倒，需要‘奇兵’。”
“取我們自帶的‘猴頭菇粉’少許，在出鍋前撒入?！?/p>
“此物鮮味霸道而獨特，能瞬間提升湯品的野性與層次，與瑤柱，陳皮形成對比沖擊，讓他們模仿不來的自然之鮮成為決勝關(guān)鍵。”
黃埔玲瓏眼眸一亮，立刻領(lǐng)會。
她取出一個小玉瓶，里面是葉修之前用特殊方法焙干研磨的野生猴頭菇粉，也是醉仙樓壓箱底的香料之一。
就算鹽或糖泄露了，這玩意兒都不可能泄露。
在湯品即將完成時。
她依照葉修所言，精準地撒入微量。
緊接著。
是第二道鱸魚菜【鱸魚卷云】。
“他們抄襲咱們的思路，所以才會有這一道菜品的出現(xiàn)。”
“若沒有猜錯，他們琉璃芡必然也是減糖薄芡的思路?！?/p>
葉修目光銳利。
“我們在芡汁上再做文章，不用清水調(diào)芡，改用泡發(fā)干貝的原湯，加入極少量的橙皮絲一同熬煮，過濾后勾芡?！?/p>
“橙皮清香解膩，貝湯增鮮固本，讓這琥珀芡汁從襯托變成主角之一，入口先感貝鮮橙香，再品魚嫩?！?/p>
黃埔玲瓏聞言，立刻動手處理干貝，取其原湯，又細心地將橙皮切至極細的絲，開始熬制新的芡汁。
而【鱸魚卷云】則同步開始展開。
“第三道素菜【山水素燴】。”
葉修繼續(xù)指點。
“形可稍作簡化，不必過于寫意，確保入味，關(guān)鍵在油上。”
“你用上我們自煉的松子油，替代普通素油來烹炒。”
“松子油自帶一股堅果香，能極大提升菌菇和時蔬的復合香氣，這是他們那本破書上絕對沒有的味道?！?/p>
沒錯。
葉修這一段時間可沒閑著。
他不僅研發(fā)出輔料，還嘗試著搗鼓出了常用的調(diào)味品。
而很不湊巧的是……
松子油便是其中之一。
黃埔玲瓏點頭，取過帶來的小罐松子油，開始重新處理素菜食材。
“最后，壓軸的【灌湯包】。”
等完事之后，葉修嘴角勾起一抹弧度。
“這是我們的殺手锏，他們最多知其形，不知其神髓?！?/p>
“我們在餡料里，再加入一點點用花雕酒浸過的蟹黃末，記住，量一定要少，只取其香，不奪其味。”
“當食客咬開包子，滾燙的湯汁混合著豬肉的鮮香與那一絲蟹黃酒香，便是味覺的極致享受。”
聽到這個改良，黃埔玲瓏心中震撼，這簡直是神來之筆！
她立刻取來一抹蟹黃，用上好花雕酒略微浸泡，然后小心地拌入一部分準備好的餡料中。
兩人配合默契。
葉修言語簡潔，直指核心。
黃埔玲瓏則心領(lǐng)神會，手下動作如行云流水，將葉修的點子完美實現(xiàn)。
他們這邊專注于烹飪，而對面的白羽和白池，同樣在緊鑼密鼓地操作。
白羽親自下場，對照著那本《珍饈秘錄》，指揮著兒子和幫廚。
他們顯然也對這四道菜下過苦功，動作熟練，試圖在原有基礎上進行一些調(diào)整，比如在湯中多加了一味菌菇，在魚芡中嘗試加入一點蜜汁企圖增加風味層次。
然而。
他們的調(diào)整顯得有些雜亂和刻意，缺乏葉修那種直指味覺核心的洞察力與創(chuàng)造性。
時間在緊張的氛圍中一分一秒流逝。
終于。
在萬眾矚目之下，雙方幾乎在同一時間完成了四道新菜的制作！
“時辰到——！”
司儀的聲音隨之響徹全場。
葉修與黃埔玲瓏相視一笑，將他們的四道“升級版”菜肴呈上評委席。
而對面的白羽和白池，也臉色凝重地端上了他們的作品。
他們心中十分沒底，一個個陰沉如水。
白池深吸一口氣，搶前一步，對著幾位評委高聲道：“幾位大師，我們的菜品乃是基于祖?zhèn)髅劁浘母牧迹埾绕穱L我們的，以免被某些人投機取巧，影響了諸位大師的判斷！”
他這話說得冠冕堂皇，實則心思狡黠。
美食評判，先入口的滋味往往能占據(jù)先機，奠定最初的驚艷印象，這對于拉高評分極為有利。
葉修聞言，只是隨意地擺了擺手：“隨意，先后順序，改變不了本質(zhì)的差距?！?/p>
他的從容與自信，反而讓白池心中更是一緊。
但幾位評委交換了一下眼神，已經(jīng)點了點頭。
瓦爾斯大師率先拿起餐具：“既然如此，便先品嘗金刀會的菜品?！?/p>
白羽和白池立刻屏住呼吸。
評委們依次品嘗了金刀會的四道“改良”菜品。
【金玉滿堂湯】中多加入了一味山菌，確實增添了些許山林氣息。
【鱸魚卷云】的芡汁嘗試融入了一絲蜜汁，帶來微弱的甜鮮變化。
【山水素燴】的火候似乎更老道一分。
【灌湯包】的汁水也扁的更加的有滋有味。
總體而言，金刀會的菜品在原有的基礎上，確實做出了一些正向的調(diào)整和提升，味道不失水準，甚至可以說比尋常菜品更顯精致。
徐老爺子微微頷首：“嗯，不錯，在原有框架下有所精進，味道融合得尚可。”
小野次郎也點了點頭。
“能看出是下了功夫的，尤其是這道湯，菌菇的加入讓鮮味更富層次。”
瓦爾斯大師總結(jié)道：“四道菜皆是非常美味，雖然另外三道菜曾經(jīng)沒吃過，但那一道湯的提升很明顯，雖非脫胎換骨，但亦是佳作?！?/p>
聽到評委們的評價，白羽和白池母子二人緊繃的心弦終于稍稍松弛，臉上不自覺地露出一抹笑意。
看來。
有效果了！
然而，這絲笑意，在他們看到評委們轉(zhuǎn)向葉修和黃埔玲瓏那四道菜時，瞬間凝固了。
評委們先是帶著審視的態(tài)度，舀起一勺【金湯玉蘭片】。
湯入口的瞬間，幾位評委的眼睛幾乎是同時猛地睜大！
那極致的清鮮之中，一股霸道而醇厚的野性鮮香如同驚雷般炸開，瞬間席卷了整個口腔！
猴頭菇粉帶來的獨特香氣與瑤柱的海洋之鮮，陳皮的甘醇果香完美融合，層次之豐富，沖擊力之強，遠非金刀會那穩(wěn)妥的改良所能比擬！
“這……這是何物提鮮？竟如此霸道又和諧！”瓦爾斯大師失聲驚嘆。
葉修淡淡一笑：“一會兒再揭曉答案，請各位大師繼續(xù)品嘗?！?/p>
評委按捺住了內(nèi)心的悸動，來到了【鱸魚卷云】這邊。
只是。
當那用干貝原湯和橙皮絲熬制的琥珀芡汁，包裹著嫩滑的魚片送入口中，貝類的咸鮮與橙皮的果香率先迸發(fā)。
不僅巧妙地化解了膩感，隨后才是鱸魚本身的本味。
味覺的層次清晰分明，令人拍案叫絕！
對比之下，金刀會那加入蜜汁的芡汁，顯得如此平庸且匠氣。
小野次郎握著筷子的手都有些顫抖：“呦西！以湯制芡，以果香解膩，思路奇絕，死狗一……”
到了【山水素燴】。
松子油特有的堅果香氣在熱力的激發(fā)下，與菌菇，時蔬的本味交織在一起。
以至于。
形成了一種特殊的香氣，仿佛將人帶入了秋日雨后充滿松香的林間。
這種源自食材本身基底油的升華，是簡單更換菌菇種類無法企及的境界。
徐老爺子閉目回味，喃喃道：“松香盈齒，返璞歸真……這才是素菜的真諦??！”
最后。
壓軸的【灌湯包】被端上。
有了之前品嘗金刀會版本的經(jīng)驗，評委們本以為已經(jīng)知曉其味。
然而。
當他們將黃埔玲瓏制作的灌湯包送入口中，咬破那薄韌面皮的瞬間——
“轟——！”
滾燙鮮美的湯汁洶涌而出，依舊是極致的享受。
但在濃郁的肉香和豬皮凍化開的醇厚之外，一抹帶著花雕酒醇香與蟹黃獨特風味的異香，如同畫龍點睛之筆，驟然點亮了所有的味蕾！
這一點點蟹黃酒香，非但沒有喧賓奪主，反而將豬肉的鮮美襯托得更加淋漓盡致，帶來了前所未有的味覺體驗！
剎那間，幾位美食泰斗仿佛忘記了自己的身份，忘記了場合，也忘記了禮儀！
他們幾乎是本能地一口接一口，將盤中剩下的灌湯包飛速送入口中，臉上洋溢著享受與震驚！
與方才品嘗金刀會灌湯包時淺嘗輒止，點評克制的姿態(tài)，形成了無比鮮明的對比！
整個東來塔，鴉雀無聲。
所有人都被評委們這失態(tài)的一幕驚呆了。
待最后一只灌湯包下肚，瓦爾斯大師長長地吁出一口氣，與其他幾位評委目光交匯，皆看到了對方眼中的震撼。
下一秒。
他站起身，環(huán)視全場，激動的說道。
“經(jīng)過我等一致裁定！”
“乾王殿下與黃埔玲瓏選手改良后的四道菜品，其味覺之層次、創(chuàng)意之精妙、提升之幅度，遠超金刀會！”
“尤其是最后一道灌湯包，已臻化境，堪稱神乎其技！”
“此番加賽，勝者為——乾王葉修，黃埔玲瓏！”
“由此亦可印證，孰為真才實學，孰為……竊取模仿！”
“什么？！不可能?。?！”白池臉上的笑容一下子消失了，他猛地沖出，指著評委席大吼著，“絕對不可能！我們金刀會有祖?zhèn)髅劁洠∥覀儾攀钦y(tǒng)，你們一定是迫于王爺身份，被收買了?。?！”