沈妙清倒是沒有注意其他人的神情,還在專心的處理著手頭上的野豬血。
將已經(jīng)凝固的豬血撈起來切片,再放到大鍋里焯一下水,
焯水的時(shí)候還要加上些食鹽。
水開后撇棄浮沫,緊接著再等個(gè)兩分鐘左右,就可以把豬血撈起來了,再次用涼水沖洗干凈,放著備用。
大鍋再加入蔥姜蒜爆炒出香味后,以及沈妙清空間里還有豆瓣醬,倒是可以加上一起。
還有生抽和老抽蠔油和雞精等等東西加入一點(diǎn),進(jìn)行調(diào)味,之后加小半碗的清水,再加入豬血,讓豬血燒制入味。
沈妙清現(xiàn)在沒有韭菜,倒是沒有加上些韭菜一起炒,步驟也省略了些。
不過最后做出來的豬血還是味道鮮香,看著就讓人食欲大開。
原本一開始林娘倒是看到沈妙清把豬血放下鍋焯水的,但是沒一會(huì),林娘就被沈妙清打發(fā)去一旁看燉豬蹄,和玉米排骨湯了。
因此,林娘也沒有看到沈妙清做飯的過程,而等她回頭一看,只見那血淋淋的豬血,已經(jīng)成為一大鍋香噴噴的美食了。
炒完豬血,也就是最后的一個(gè)菜了,沈妙清就只裝起來了一盤。
剩下的豬血還是讓它放在大鍋里了,實(shí)在是因?yàn)檫@分量太足,也沒什么好裝的。
“娘,你先來試試這豬血怎么樣。”
說著,沈妙清熱情地把豬血端到了林娘身旁,讓她試一下味道。
林娘雖然對(duì)一開始那血腥的豬血確實(shí)是提不起食欲,但此時(shí)看到沈妙清端過來的這個(gè)豬血,卻又不是一樣的看法了。
這個(gè)豬血一看就有食欲,眼見自家女兒也是真心想讓她吃的。
林娘也就沒有推辭,接過了沈妙清遞過來的筷子,小心翼翼地夾起了一塊豬血。
也正是林娘這小心,才讓這嫩滑的豬血沒有跑位,穩(wěn)穩(wěn)地被林娘夾了起來。
林娘將這豬血放到嘴邊,輕輕地吹著氣,想要將這豬血吹涼些再吃。
沈妙清也不著急,耐心地等待著林娘的嘗試。
其實(shí)沈妙清也不知道林娘會(huì)不會(huì)吃得習(xí)慣,雖然她覺得味道不錯(cuò),但也難保會(huì)有其他人吃不習(xí)慣。
又或者是這里的人不吃豬血,萬一還有其他原因呢,或者是這些人本來就吃不習(xí)慣豬血的。
要是這樣的話,沈妙清覺得,她那一大鍋豬血倒是不太好拿去給其他人了。
而就在沈妙清的思緒翻滾的時(shí)候,沒多久,林娘也把那豬血放到了嘴里。
還好林娘夠耐心,這豬血的涼度也到了可以入口的程度,也沒有燙到嘴。
豬血質(zhì)地柔軟嫩滑,開始嚼的時(shí)候更是能感覺到有彈性。
而且因?yàn)樯蛎钋寮拥呐淞弦蚕阄妒悖秦i肉的鮮美和配料的濃郁相互混合,就形成了一種獨(dú)特的口感,實(shí)在是美味極了。
林娘嘗試了這一口,實(shí)在是狠狠被驚艷到了,實(shí)在是沒有想到那血淋淋的豬血居然可以做出這樣的美味。
“味道怎么樣,娘你吃得習(xí)慣嗎?”沈妙清眼見林娘將一整塊豬血的吞入腹中了后,才開始詢問。
不過,沈妙清也在林娘臉上的表情判斷出來了,這野豬血是味道應(yīng)該是挺合林娘的口味的。
果不其然,這野豬血獲得了林娘的大肆贊揚(yáng)。
“這味道真的是好極了,清兒,你怎么這么有本事,能把這豬血做得這么好吃!”
沈妙清聞言,這才放心了下來。
果然他們只是不知道怎么吃,而不是不能吃。
“好吃就行?!鄙蛎钋逍χ?,她也喜歡自己的美食得到贊揚(yáng)。
給林娘嘗試了一下豬血后,沈妙清又看了看其他菜。
所有菜都做好了后,沈妙清這次做的數(shù)量還挺多,一下子沒收住手,這么多菜,只怕也有點(diǎn)吃不完。
不過做了就吃,也沒什么大問題,沈妙清也沒有過多糾結(jié)這個(gè)。
而在沈妙清把這菜都炒好了后,那邊的燉豬蹄和玉米排骨湯也就都好了。
沈妙清沒有蒸米飯,不過手頭上還有餅子,熱一下就可以當(dāng)主食吃。
滿滿的一大堆菜,香味四溢,在一邊看著的一行人都忍不住露出了羨慕的神情。
他們這煮的水煮野豬肉,和這對(duì)比起來,一下子好像就沒有多香了。
特別是剛剛和沈朝途他們玩的小孩子們,在聽到他們?nèi)硕家厝コ燥埡蟆?/p>
一群小孩的眼睛都忍不住直勾勾地看著他們離開的背影。
看著他們朝著那一堆美食走去的時(shí)候,忍不住又咽了咽口水,吸溜著空氣中的香味。
沈妙清在叫沈朝途他們回來的時(shí)候,自然也看到了其他小孩子臉上的神情。
想了想,沈妙清還是先去找了胡老三和方興文一行人。
胡老三和方興文看到突然過來找他們的沈妙清,倒是挺意外的,他們都沒有想到沈妙清會(huì)來找他們。
“沈姑娘好,這是咋啦?”胡老三率先問道。
方興文也把目光落在了沈妙清身上。
唐平江在看到沈妙清走這邊來的時(shí)候,就第一個(gè)湊上前來了,“沈姑娘!”
沈妙清也臉上帶笑,點(diǎn)了點(diǎn)頭,算是回應(yīng)。
緊接著,沈妙清也不磨蹭,將自己到來的目的說了出來。
“我剛才炒了挺多野豬血的,要是你們有興趣,也可以試一下,我覺得味道還不錯(cuò),不過也不知道你們吃得習(xí)慣不。”
“啊,野豬血?”方興文是第一個(gè)瞪大眼睛,有點(diǎn)懷疑自己聽錯(cuò)了。
“這野豬血還能吃??!”胡老三也有點(diǎn)摸不著頭腦。
他們方才殺豬分豬的時(shí)候都直接把血給不要了,都沒想到豬血還可以吃。
“這野豬血確實(shí)是可以吃的,你們可以先試一下,再做決定,要是不喜歡吃,也沒關(guān)系?!?/p>
沈妙清依舊是好脾氣,更是把選擇權(quán)交給了他們。
“我來,我來試試!”唐平江是第一個(gè)舉起手的,表示十分想嘗試一下沈妙清的那野豬血。
唐平江對(duì)沈妙清的信任十足,剛剛他就聞到了,那一股濃郁的香味。
唐平江覺得,這香味,這么夠力,不管是什么東西,應(yīng)該都是很好吃的!
“可以,那你得拿個(gè)東西過來盛一下?!鄙蛎钋迥抗廪D(zhuǎn)移到了唐平江身上。
唐平江這積極的樣子,倒是讓沈妙清的印象加深了一下。
“好勒!”說著,唐平江趕緊跑回了自家的休息地。
從背簍里拿出了木碗,跟著沈妙清一起去牛車那邊的方向。