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    申城，黃浦區，某一咖啡廳內。

        “應昊，你能說說看，你準備做什么餐飲嗎？”章奎將手上的杯子放在了杯碟上，然后看向坐在他對面的應昊。

        喝了口自帶礦泉水的應昊，將蓋子擰了起來，答道：“連鎖吧，覆蓋全國的那種。”

        不管是重生前，還是重生后，應昊都不喜歡喝咖啡。

        所以，當得知章奎訂的地方是咖啡廳后，應昊就自己帶了瓶礦泉水過來。

        “西式快餐？”章奎說道。

        應昊笑了笑：“不，中式餐飲。”

        應昊明白章奎為什么會說西式快餐，目前華夏國內餐飲行業，真正做到全國連鎖的，只有來自國外的肯德基跟麥當勞。

        其他倒不是沒有連鎖店，不過基本上都是當地連鎖，做的大點的，最多也就是省內連鎖了。

        很多連鎖餐飲，一出省就是各種水土不服，經營慘淡，最后黯然離場。

        所以，章奎才會問出應昊是不是要做西式快餐。

        至于中式快餐，就更別提了。

        各種各樣的小商家，做這個根本就沒有競爭力。

        “老弟，不是哥哥打擊你。中式餐飲，想做連鎖，很難。如果你僅僅是想在申城做，還好一點。可是你要是想覆蓋全國，基本上是沒戲的。”章奎很直接的說道。

        昨天在酒吧包廂內，章奎其實對應昊并沒有什么好印象。不過在鄭達的警告下，章奎覺得，自己哪怕不聽鄭達的跟應昊搞好關系，起碼也不要得罪應昊。

        畢竟能夠讓鄭達重視的人，身上肯定有不一般的地方。

        從昨天晚上鄭達意有所指的樣子來看，章奎覺得應昊背后應該是有人在挺他。不然憑應昊，根本不值得鄭達把他們都喊過來。

        應昊聽到章奎的話后，搖了搖頭：“章哥，沒你說的那么夸張。我知道你說的難是什么意思，那些人失敗，只是他們沒有找對對的路子。我從來不會盲目的去投資，我做生意圖的是賺錢，不是虧錢。別看我的錢是中彩票得來的，我比任何人都珍惜這一筆資金。”

        應昊有這個底氣說這個話，畢竟從二十年后重生回來的他，腦海里有很多家連鎖餐飲的成功案例。

        這些飯店，在申城的分店，基本上都是他在的公司做的宣傳廣告。

        在2002年，中式連鎖餐飲確實很難覆蓋全國，但是，并不是不能，只是很多人還沒有摸出來其中的門路。

        并且，嘴上說覆蓋全國。可實際上，也就是覆蓋全國的各大大型城市。

        小城市目前根本就沒有覆蓋的作用，畢竟小城市的人均收入太低，消費水平也低，除了有事情會去飯店，其他下館子的次數少的可憐。

        況且，應昊想做的餐飲，也不適合舉辦宴會什么的。

        “那你說說看，你到底想做什么樣的餐飲？”章奎開口道。

        應昊也沒猶豫，直接說道：“火鍋！”

        “火鍋？”章奎重復道。

        應昊肯定的點了點頭：“對，就是火鍋。火鍋這個東西，男女老少都能吃，辣跟不辣完全可以自由選擇。在口味方面，沒有天然的限制。然后，把服務做到位，絕對不愁沒有客戶。”