第618章 新開發攤位
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顧寧,“給他們帶在路上吃。”
要是別人,顧寧肯定不會這般費心,費時,費力,但是自家父親,她是打心眼里面心疼。
吳秀靈心里有數了,讓人下了貨物,就跟著道,“等一會我來給你打下手。”
顧寧也沒跟她客氣,她自己一個人確實要弄好久,有個人打下手,也會快一些。
到了廚房,顧寧先把牛肉給洗干凈,切了一半,剩下的給掛起來瀝干水,五斤半的牛肉,一斤用來做牛肉醬,剩下的四斤半,顧寧打算做成半干的牛肉干。
接下來則是豬肉了,五花肉也是分成兩半,一半放在鍋里面炸到半干,肥肉炸到透明狀,瘦肉縮在一起,這種半干的五花肉,可以放起碼十天不成問題。
不管是吃饃,還是吃面,都可以往里面加一點,多少沾點葷腥。
另外一半五花肉她全部剁碎了,打算和黃豆醬一起炒,做成肉醬。只見到那肉粒放在鍋內,刺啦一聲,油花就濺了起來,肉香味也被炒出來后,顧寧把黃豆醬放進去翻炒。
不過是幾分鐘的功夫,就搞定了肉醬,單獨用大碗裝起來,打算涼了以后,在倒入到瓶子里面。
至于那排骨,被顧寧洗干凈后,用鹽腌制了起來,趁著這個時間段,她又把大肥肉膘子,全部都切成大塊,然后放在油鍋里面煉油。
煉油的時候,她還切了一根大蔥段丟進去,等油鍋燒熱,肥肉開始慢慢蜷縮,沒多久,就聽到鍋里面一陣油花四濺。
約莫著過了幾分鐘,香味徹底散發后,顧寧估計差不多了,就把炸到兩面金黃酥脆的豬油渣給單獨撈了起來,放在大盆子里面控油,而豬油則是單獨盛起來,打算家里炒菜用。
等吳秀靈在外面點完貨,進來準備幫忙的時候,發現顧寧這邊已經忙得差不多了。
她一進來,就忍不住吸口氣,“還是肥肉香啊。”說完,就捻了一個豬油渣扔到嘴里,豬油渣剛炸出來,入口嘎嘣一聲,酥酥脆脆,那種肉香味一下子在嘴里散開了。
哪怕是中午才吃完飯,這會,吳秀靈聞到這個味,也忍不住要咽口水。
顧寧笑她,“那就多吃一點。”
吳秀靈擺手,捏了捏小肚子,“你不知道,以前窮饞得不行,天天想吃肉,還想吃肥肉,現在條件好了,又怕長胖。”
她不年輕了,都二十五了,再加上之前流過一個孩子,那個孩子對她的身體造成了嚴重的損傷。
最明顯的就是腰,腰肢不像是當姑娘那般柔軟纖細,反而有了一圈小贅肉。
要是在吃這肥肉下去,她還不知道多胖呢。
顧寧掃了一眼吳秀靈,實在是沒看出來對方是哪里胖了。
明明都快瘦成麻桿了。
不過,女孩子都想自己瘦點好看點,這倒是一個事實。
顧寧沒在繼續這個話題,“你幫我這些都端出去涼著,用個蓋子蓋起來,免得招蚊子。”
放哪里晾曬,吳秀靈肯定比顧寧清楚,畢竟,她才是這個家的主人,顧寧也就不跟她客氣了。
吳秀靈點了點頭,端著盆就出去了。
顧寧又做了酸豇豆牛肉醬,還是和肉醬一個道理,做起來倒是輕車熟路。
最后的最后,才把排骨給腌制結束,烘干水分后,烤到兩面金黃,她自己嘗了一塊,味道很不錯,剩下的全部用簸箕給裝了起來,放在外面晾曬。
這些食物,全部都只能去了熱氣,才能裝袋,不然,容易變質。
她這些做完后,已經到了傍晚了,洗了澡,去了身上的油煙味。
這才隨著,吳秀靈一起去了擺地攤的地方,可惜,昨晚上的客流量,僅限于昨天。
顧寧來的第二天,這邊的地攤,似乎就陷入了一個往日的循環,就是正常的客流量,當然這是顧寧的看法。
對于楊小琴來說,顧寧往那里一站,她就是什么都不做,客流量也會增加不少。
哪怕是沒有昨天高,比平時高三分之一也是有的。
她仍然是忙的不亦樂乎。而顧寧則是一邊幫忙取貨的時候,一邊觀察著周圍地攤的情況。
有服裝攤子,有電子攤子,還有玩具攤子,頭繩發夾攤子,以及扣子攤子和日長品的攤子。
顧寧突然問道,“大家都不吃飯嗎?”
這里沒有一個食物的攤子。
“啊?”
楊小琴愣了下,手里拿著一雙玻璃襪,理所應當道,“大家都是吃了在出來啊。”
像她就是,吳姐也是,大家都是在家吃的飽飽的,然后在來市場上占位置。
旁邊的吳秀靈似乎想到了什么,下意識地拉住了包包的拉鏈,“你是說?”
顧寧點頭,四處巡視了一番,這才低聲道,“這邊少了吃食的攤位。”
民以食為天。
衣食住行,這里少了最重要的食。
吳秀靈的眼睛似乎亮了亮,“我琢磨下。”
顧寧點頭,“不用一個來,可以來個兩三家,直接前期把吃食做成壟斷項目,等客都熟悉了以后,后期別人在加入進來,我們也不怕。”
畢竟,搶了第一波的客人,已經占了很大的優勢。
吳秀靈重重地點頭。
他們的速度很快,在當天晚上收攤后,一回到家里,吳秀靈就和顧寧兩人規劃了起來。
首先,要增加新攤位,那么手里的攤子就要全部交出去,只用統管就好了。
而目前也有現成的人選,那就是楊小琴,只是,她一個人忙不過來,要再給她配個小工,負責看貨,打小手。
楊小琴聽到吳秀靈的規劃,下意識地搖頭,“吳姐,我不行的。”
她就是一個打工的,怎么能讓她做領導呢。
吳秀靈瞪了她一眼,“當初選你來賣貨,你也說自己不行,現在不是挺好的嗎?聽我的,先上手做,如果不行,還有我在,吃食攤子才開起來,我肯定也在厚街。”
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