第239章 孟靜雅的懷疑
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做牛肉醬,是陶安寧家里傳下來的手藝。
上輩子,他吃過不少次,味道的確堪稱一絕!
趙弘毅印象很深刻的是。
陶安寧每次做牛肉醬時,嘴里都會念叨:“小雅最喜歡吃我做的牛肉醬。”
“只要有我的牛肉醬,她吃飯都能多吃大半碗。”
“可惜,我還沒來得及教她,她就……”
那個時候,趙弘毅已經在心里把陶安寧當成母親。
他不忍心看到陶安寧傷心,便主動提出學做牛肉醬。
于是,這門手藝就傳到了他手里。
只是學會了之后,他也沒做太多次。
只有陶安寧主動提出,想吃牛肉醬的時候才會做。
趙弘毅收束思緒,把制作牛肉醬的流程,在腦海里過了一遍。
然后,著手忙活起來。
先腌肉、再炒肉、最后熬醬。
這一忙活,就是三個小時。
主要是筋頭巴腦需要長時間去燉,火候又必須得掌握好。
不能太大,也不能太小。
火大了,醬的味道就會變苦,有焦糊的味道。
火小了,筋頭巴腦就沒辦法軟爛入味。
此外,中間還需要不時攪拌,避免糊鍋。
流程雖然不算復雜,但需要注意的點卻是不少。
任何一個環節出問題,都會導致制作失敗。
總體來說,想要把牛肉醬做好,并不是一件容易的事。
此時,趴在炕上睡著的孟靜雅,緩緩睜開眼睛。
她有些恍惚,感覺聞到了媽媽做的牛肉醬的味道。
是在做夢嗎?
孟靜雅艱難的起身。
董佳慧注意到姐姐已經醒來,連忙上前扶著她靠在炕琴上,關切道:“姐,你現在想不想吃東西?”
孟靜雅正要回話,熟悉且令她懷念的味道,再次鉆進鼻子里。
“好香啊!”董佳慧眼睛亮了一瞬,用鼻子深吸從廚房里傳過來的香氣。
孟靜雅頓時明白,這不是在做夢。
一時間,不由得食指大動,口水都開始在口腔里分泌。
“咕咚!”孟靜雅不自覺吞咽,說道:“你去問問,牛肉醬是不是快做好了。”
“好。”董佳慧答應一聲,出了臥房。
不一會兒,回到臥房,回話道:“再等十分鐘就可以吃了。”
孟靜雅點了點頭,產生一種迫切想要進食的欲望。
“姐,你覺沒覺得,這牛肉醬的味道有點熟悉?”董佳慧發出疑問,接著說道:“我感覺,有點像是舅媽做的。”
孟靜雅頷首道:“確實有點像我媽做的。”
說完,不禁更加急迫的想要吃到牛肉醬。
她人生中第一次感到,十分鐘是這么的漫長!
終于,漫長的十分鐘過去。
趙弘毅一手端著一大盆牛肉醬,一手端著一碟餾好的饅頭,進到了臥房。
“靜雅,牛肉醬做好了。”
“佳慧,你把炕桌支上,別讓你姐下來了。”
炕桌支好,把孟靜雅的一雙長腿籠罩在下方。
趙弘毅把牛肉醬和饅頭放到桌上。
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