這是喬安安老家的包法,一般是甜餡,而且還有個很好聽的名字,叫‘雪團’。
包雪團比較省事,喬安安很快就包完了,總共三十個雪團,整整齊齊地擺在篩子上,煞是好看。
接下來要包咸餡,喬安安手有點酸,捏皮挺費力氣,她現在身體還沒完全恢復,做這些力氣活有點吃不消。
“你教我怎么捏,我來捏,你包!”
池昱已經揉好面團,主動請纓。
“先在手上涂豬油,然后從中間朝邊上捏,兩邊薄,中間厚,像一只碗那樣,不是這樣的……”
喬安安教了會兒,見池昱還沒學會,便把著他的手示范,兩人此時挨得很近,能感覺到彼此的呼吸,池昱一開始沒意識到,還在專心學捏皮,但一陣陣淡淡的幽香鉆進鼻子里,他就算是木頭都感覺到了。
“對,就這樣捏,熟能生巧,很快就會了!”
喬安安語氣欣慰,可欣慰只有三秒,池昱下一步又捏壞了,她只能繼續上手教。
池昱嘴角上揚,心里十分得意,不愧是他,能想到這么聰明的辦法。
如果可以,他想讓喬安安教他一萬年,但事實上,連一萬秒都不可能。
喬安安教了幾遍,見他還是學不會,就有點不耐煩了,“還是我自己捏吧!”
教了這么久都學不會,她嘴巴都說干了,還不如自己累一點。
池昱心里一凜,立刻捏了只標準的碗,遞到喬安安手上,還故意問:“這樣可以嗎?”
“行,就這么捏!”
喬安安滿意地笑了,這只碗捏得比她的還好,孺子可教也!
池昱遺憾地嘆了口氣,不過他已經很滿足了,今天他和安安的關系,有了個質的飛躍,以后肯定會更上一層樓!
加油!
有池昱幫忙,喬安安效率更高了,不到兩個小時,就將所有面團和餡料都包完了,篩子上擺滿了青團,案板上也擺了不少。
喬安安每種餡都蒸了幾只,蒸熟后,甜餡和咸餡都夾了兩只,讓池昱嘗味道。
“怎么樣?好吃嗎?”
池昱第一個咬的是春筍餡,特別鮮,是他愛吃的,只是太燙了,他吹了好久才涼下來。
“好吃!”
池昱豎起大拇指,又吃了馬蘭頭餡的,同樣豎起大拇指,唯獨豆沙餡的,吃得他有點膩,他不愛吃甜的,喝咖啡他都不愛加糖,寧可喝苦藥一樣的苦咖啡。
“好吃!”
他裝出津津有味的模樣,吃完了一整只雪團,豎起大拇指夸贊,安安包的肯定好吃,不好吃定是他舌頭不對。