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蘇晚晴將他拉到一旁，撇撇嘴說(shuō)：“你這叫留點(diǎn)懸念，今天大伙都吃上了，明天還有人買嗎？”

邱明杰還是不懂：“好吃人家就會(huì)買啊。”

蘇晚晴無(wú)語(yǔ)：“我這里面又沒放罌粟，不會(huì)讓人家成癮的。誰(shuí)家天天吃肉??？大家禮拜天打打牙祭就算了，都吃上了，明天買的人就急劇減少。咱們要制造稀缺的景象，就會(huì)每天生意平穩(wěn)，懂嗎？”

邱明杰不是太懂，但現(xiàn)在補(bǔ)貨也來(lái)不及了。

“那你說(shuō)接下來(lái)怎么辦？”

蘇晚晴說(shuō)：“把那個(gè)已售磬的牌子掛出來(lái)，你跟大伙解釋下為了保證鹵肉新鮮，每天只鹵這么多。讓翠芬把營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)了，然后把衛(wèi)生搞干凈，關(guān)門下班就行。”

邱明杰沉著臉：“行吧，聽你的。”

大伙一看已售磬的牌子掛出來(lái)，邱明杰說(shuō)：“不好意思，為了保證每天都是新鮮的鹵肉，今天的肉已經(jīng)賣完了。明天還是這么多肉，每天三百斤新鮮的肉，今天沒吃上的明天來(lái)買?！?br/>
人群瞬間就沸騰了：“怎么就賣完了？”

“剛有人回去吃了，說(shuō)特別好吃?！?br/>
“聽說(shuō)了，說(shuō)比國(guó)營(yíng)飯店的好吃很多。比路邊攤的也好吃，還干凈衛(wèi)生?！?br/>
“哎，這么快就賣完了，我明天早點(diǎn)來(lái)買?！?br/>
鹵味店門口的人漸漸散去，張翠芬很快將營(yíng)業(yè)額算了出來(lái)，算完她自己都震驚了：“我的天，居然有一千塊?！?br/>
這就意味著她和田南香一人可以拿五塊的提成。

一天五塊，擱在以前想都不敢想。她家馬勝利是大學(xué)生才一百，這么干下去，她工資比馬勝利都要高了。

還不算分紅，張翠芬嘴都要笑咧開了。

跟田南香一邊搞衛(wèi)生一邊哼著歌，聽說(shuō)今天有五塊的分成，田南香也特別高興。

邱明杰同樣被驚到了，想不到一個(gè)小小的鹵味店銷售能力這么猛，他問蘇晚晴：“咱們的利潤(rùn)有多少？”

蘇晚晴低聲說(shuō)：“菜品毛利我嚴(yán)格把控了，75%左右，除掉人工水電，大概的凈利潤(rùn)有738左右?！?br/>
邱明杰驚得都破聲了：“什么？”

蘇晚晴說(shuō)：“低調(diào)，咱們要低調(diào)賺錢。你采購(gòu)鹵料的時(shí)候一定按我開的單子買，這樣大家就算不出來(lái)咱們的配方。”

她虛虛實(shí)實(shí)，不是按照自己配方的比例采購(gòu)，而是統(tǒng)一購(gòu)買量，叫別人猜不出她放了多少配料。

邱明杰說(shuō)：“等咱們這家在江城有了名號(hào)，要不每個(gè)區(qū)都開一家?！苯怯惺€(gè)區(qū)，要是這樣，一年就是百萬(wàn)富翁了。

蘇晚晴卻很清醒：“不是每個(gè)區(qū)都有咱們這塊的購(gòu)買力。咱們先穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好這家店。我跟你說(shuō)，咱們生意好了，很快有人眼紅就會(huì)開?！?br/>
鹵味并不難，總有人能摸索出方子，而且到時(shí)候市場(chǎng)放開，進(jìn)肉也不是問題，現(xiàn)在他們就是打了一個(gè)信息差。

邱明杰說(shuō)：“行，那咱們就先穩(wěn)住這家店?！?br/>
上午賣完還不到十二點(diǎn)鐘，張翠芬去菜市場(chǎng)買菜給孩子們做飯。蘇晚晴答應(yīng)帶孩子們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯。

張翠芬賺了錢，心里高興，也買上肉了。

她還是掩蓋不住喜悅：“晚晴，我想不到你居然這么會(huì)做生意?！?br/>
蘇晚晴說(shuō)：“你看新聞上天天談變革，八十年代只要咱們勤快，掙錢的機(jī)會(huì)大把。但是你別跟你婆婆說(shuō)賺了多少錢，就說(shuō)邱明杰給你開三十一個(gè)月的工資，貼補(bǔ)家用?！?br/>