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建造烤爐的這個工匠姓陳，住在汴京東邊的一條小巷中。

陳師傅世代都是以建造烤爐的手藝為生，傳至他這一代時，手藝已經在這一帶出名，所以陳師傅并不是流動工匠，而屬于官營作坊的工匠。

流動工匠大多數就是跟現代的流動零工一樣，按照天數結算工錢。

而能夠加入官營作坊的工匠，除去日常為官府建造東西得到一定的工錢外，也可以接一些官府之外的活兒。

相當于流動工匠工錢是日薪，大約在70~100文錢，官營作坊的工匠卻是固定工錢加額外收入，另外在官府做工的話還有糧食補貼，算是非常鐵的飯碗。

類似于像陳師傅這樣的工匠，倘若不是霍淵跟工匠坊的但是有一定的交情，輕也是排不到的。

陳師傅來之前就知道要做一個烤鴨的烤爐，可是到現場之后看到圖紙，他就覺得跟以往不太一樣。

無它，這個烤爐實在是有一些大。

所以才在見到蘇兮時有剛才那個問題。

“大小可以，沒有什么問題。”蘇兮用手大致比劃了一下尺寸，覺得跟預想的尺寸沒有太大的區別，點頭跟他說。

只不過她沒有疑問，卻不代表陳師傅沒有疑問。

“蘇掌柜，老朽有個問題不知能否請教一二？”

“自然可以，師傅請說。”蘇兮態度也很溫和。

“汴京的烤爐大都是以單眼灶為主，但是老朽看蘇記的烤爐設計圖，好像不是這樣的，不知是否另有玄機？”陳師傅提出疑惑。

蘇兮一看他手上的厚繭，便知他著實是一個工匠老手，也沒有想將一些懲罰藏著掖著的意思，徑直拿起他在地上畫線的炭筆，在圖紙上勾描：“傳統的烤爐大都是小圓坑也就是單爐烤爐，但是實際上在酒樓，這樣的烤爐使用性太差，所以使用多層烤爐的結構必不可少。”

“其次，陳師傅在汴京為官府或者是民間修建那么多烤爐，應該也有所發現，一般的烤爐，它達不到特別高溫的情況下，烤出來的食物就會是單面發熱，另一面就容易出現不熟，所以循環加熱烤爐才更適合現在。”

“于是在烤爐頂部安裝導風板…就是砌成的弧形結構，可以利用熱氣流上升的原理，讓它的熱度在內部形成循環，如此一來在烤爐中的食物，它的項目和下部受到的溫度是一致的就不會出現受熱不均勻的情況。”

陳師傅自然聽得出來，蘇兮對烤爐的設計完全沒有任何的保留，也是受教地行上一禮。

“今日聽蘇掌柜一番言語，老朽也是頗有受益！”他說到酣暢時，甚至要免掉今日的工錢。

“那倒是不必，陳師傅過來一趟也是辛苦，工錢該給當然得給。”蘇兮暫時有些哭笑不得，不過還是沒有占這些便宜。

畢竟，勞動人民的辛苦錢賺起來還是有些燙手的，不如賺一些權貴之人的錢。

想到這里，蘇兮眼睛熾熱地看向烤爐。

能不能賺到那些人的“錢”，就靠它了！

陳師傅當然注意到她灼熱的目光，再一結合上下文的語境，一時想到了些什么，眨眨眼睛問：“蘇掌柜，咳咳，老朽還有一個疑問。”

這個疑問倒是不如上個疑問，看起來那么的坦然。

“陳師傅請說。”蘇兮卻沒有多想。

“咳咳。”陳師傅用手指指前面的大烤爐，試探地問，“蘇掌柜建成著‘巨型’烤爐后，打算用它做些什么？”

這句話他還是問的有些隱晦了，其實更直白一點的話，他可以問打算用這個爐子烤出來的東西賺權貴的錢嗎？