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把處理好的雞斬成大小合適的塊兒，放上料酒，姜片取出腥味，放到一旁備用。

蘇兮這才用刀尖的利刃鑿開一顆椰子，乳白色的椰汁順著刀刃緩緩流出，流到鍋中。

椰子水倒干凈后，里頭的椰肉也沒浪費，她用小刀刮出內(nèi)壁上的潔白椰肉，然后切成細絲。

等一切準備就緒，才是最后燉雞的步驟。

椰汁用大火煮會變得渾濁，若是這一步火候很重要，要讓椰汁始終保持在“要沸不沸”的狀態(tài)，直到椰汁冒小泡時，才分塊下如雞肉。

雞肉入鍋后，蘇兮又放了姜片香葉提香，等兩刻鐘，再加入之前切好的肉絲和其他配菜（菌菇），最后出鍋的時候撒上椰肉，一切就大功告成。

“真好聞！”

椰子雞剛端上桌，蘇誠就適時地從屋里跑出來。

跟在他后面的是面色黑沉，眉頭緊蹙的蘇霆。

看得出來，輔導作業(yè)這事把他折磨得很痛苦。

蘇兮心中對他很是愧疚，吃飯的時候就給他夾菜，心疼道：“多吃些雞肉，補補腦子。”

“阿姐，我也要補腦子，我今天寫了兩張大字！”蘇誠舉著小碗，一臉鄭重地說。

他說話的時候，紅撲撲的小肉臉蛋跟著一動一動的，很是可愛。

蘇兮沒忍住，還是給他投喂了一筷子。

“吃吃吃。”

蘇誠開心地吃起來。

另外，兩個不需要特意招呼的人早就已經(jīng)吃得忘我了。

尤其是錢凌云。

他覺得好久沒有吃過這么“鮮嫩”的燉雞了！

那個鮮嫩，簡直就像是把整個春日的鮮照搬到了夏天。椰汁不膩不甜，原本的味道恰好將雞肉的本味保留了下來。

椰肉絲切得勻稱，燉煮以后還保留著原來脆嫩口感，一點沒有被燉爛，與軟爛入味的雞肉形成了恰到好處的對比。

當然了。

最值得一夸的還是得椰子雞的椰湯底。

如玉乳一般的湯，不黏不膩，喝完以后通體舒暢，唇齒留香，口腹之欲得到了充分得滿足。

“這椰子雞好吃又好喝！”錢凌云心滿意足，然后摸摸略微有些凸起的肚子，突然生出一些惆悵來，“阿姐，最近我天天吃蘇記的菜，好像胖了許多。”

蘇兮看他一眼，本來想說“那不會”，結果就看到他日漸“圓潤”的下頜線。

“那…還是有一點的。”她輕笑一聲，對他說，“你也應該跟阿霆一樣，多多運動，如此才能既享受美食，也不怕長胖。”

錢凌云看向蘇霆：“阿霆，你每日還有運動嗎？”

蘇霆頷首：“也不算運動，我每日都是跑著去府學，然后跑著回來。”

其實這個運動量不大。

但是，錢凌云在自己身上套用了一下。

要是他跑著從家里到府學，那…還是算了。

他輕咳一聲，決定忘掉這個話題，問蘇兮：“阿姐，這是哪里來的椰子？”

“咳。”蘇兮突然被他一問，顯得有些猝不及防，猛地一咳，“旁…人送的。”

“送的？”