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那可是火鍋的底料涮湯啊！

左邊的乃是“野山珍菌湯火鍋底湯”，右邊的則是“椒香酸辣火鍋底湯”。

菌湯用的是老母雞豬大骨燉煮的湯，加入牛肝菌，松茸，羊肚菌，香菇熬制的，菌子經(jīng)過(guò)一個(gè)秋天的風(fēng)霜，香氣很濃，經(jīng)過(guò)高溫?zé)踔螅瑴錆M(mǎn)一股濃鮮。

至于辣湯，沒(méi)有辣椒，所以主要是用花椒，茱萸，豆瓣醬做的。花椒用的是江南的花椒，與豆瓣醬一起入鍋炒后，兩個(gè)產(chǎn)生紅油，在與豬筒骨的高湯一同燉煮，紅湯翻滾著發(fā)出“麻辣鮮香”的復(fù)合香味。

“師傅，這辣湯一看就過(guò)癮！”衛(wèi)斌跑過(guò)來(lái)，聞著空氣里的味道，連連贊嘆。

蘇兮看著兩個(gè)涮湯，眼中閃過(guò)一絲得意，轉(zhuǎn)頭問(wèn)他：“火鍋涮菜都準(zhǔn)備得如何？？”

“都準(zhǔn)備就緒，只等開(kāi)餐！”衛(wèi)斌也是相當(dāng)靠譜的，連忙匯報(bào)起來(lái)工作。

“行。”蘇兮盤(pán)算一下時(shí)間，覺(jué)得也差不多了，就說(shuō)，“那通知之下沈郎君，風(fēng)樓慶功宴暨第一次內(nèi)部試菜會(huì)馬上開(kāi)始！”

衛(wèi)斌迫不及待點(diǎn)點(diǎn)頭。

當(dāng)然，迫不及待的人不止他，前頭正堂里，風(fēng)樓所有的伙計(jì)員工都早已按捺不住，特別是后廚不斷地有味道傳出來(lái)之后，那更是望眼欲穿。

正所謂“念念不忘，必有回響”，終于終于，在所有人翹首以待的目光中，心心念念的“撥霞供火鍋”到了。

只見(jiàn)后廚的幫廚們相繼在每一個(gè)桌上放上一個(gè)爐子再加一個(gè)特制的“鴛鴦鍋鐵鍋”。

其實(shí)風(fēng)樓定制的“鴛鴦鍋”并不是現(xiàn)代那種標(biāo)準(zhǔn)的八卦形“鴛鴦”鍋，就只是一個(gè)鐵鍋中間被一個(gè)“彎彎曲曲”的屏障隔開(kāi)而已。

并不是風(fēng)樓不像用標(biāo)準(zhǔn)的鴛鴦鍋，而是標(biāo)準(zhǔn)的鴛鴦鍋中間的工藝過(guò)于復(fù)雜，即便是能打造出來(lái)，那造價(jià)也過(guò)于高了些。（九宮格鐵鍋放棄的原因也是因?yàn)檫@個(gè)。）

蘇兮覺(jué)得“鴛鴦鍋”有些遺憾，可是其他人可不覺(jué)得。

對(duì)于這種從未見(jiàn)過(guò)的鴛鴦鍋，他們只覺(jué)得“稀奇”。

一個(gè)隔斷將鐵鍋一分為二，左邊是清香四溢，菌鮮湯鮮的菌湯，右邊是香辣撲鼻，麻辣誘人的辣湯，一紅一白碰撞在一起，畫(huà)面宛如天成，實(shí)在生動(dòng)。

風(fēng)樓員工們的眼睛一下子亮起來(lái)。

只可惜，在正式開(kāi)始進(jìn)食之前，還有一個(gè)“慶功會(huì)”的環(huán)節(jié)。

蘇兮站在最中間，舉起茶杯說(shuō)：“知道諸位聞到火鍋的味道，都已經(jīng)按捺不住想要一嘗了之…”

下面人聽(tīng)到這里小聲笑起來(lái)。

“所以，為不影響大家用餐，我就只說(shuō)一句話(huà)，感謝各位的付出，蘇記風(fēng)樓的成功有在場(chǎng)所有人的功勞！在此，以茶代酒，敬諸位！”蘇兮說(shuō)完，舉起茶杯一飲而盡。

下面的員工也連忙舉杯飲盡。

然后蘇兮放下茶杯，對(duì)所有人說(shuō)：“接下來(lái)，讓沈郎君給大家講兩句。”

沈清如端著酒杯，更加言簡(jiǎn)意賅：“敬諸位！”

一點(diǎn)時(shí)間都沒(méi)有浪費(fèi)。

蘇兮輕笑，接過(guò)話(huà)來(lái)繼續(xù)說(shuō)：“諸位，接下來(lái)就是內(nèi)部試菜會(huì)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，試吃撥霞供火鍋。”