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卞管事點點頭。

從汴京一路到臨安，即便是船夠舒服，疲憊也是夠夠的。

卞管事非常察人意地叫人把酒樓的飯菜送了過來，然后就離開了。

也的確如他所料。

蘇兮很困，很想大睡一覺，明明已經(jīng)躺在床上要跟周公約會去了，一聽“醉仙樓”的伙計上門送菜了，又猛地睜開眼睛，清醒了起來，

如果說汴京有七十二正店響譽大齊，那么醉仙樓在臨安的地位，那就無異于王樓楊樓等店在汴京的地位。

“給我一條濕布巾，我擦把臉，這就去用膳！”蘇兮閉著眼睛，跟那里忙活的孟娘子說。

孟娘子聽到這句話，嘴角微微一彎，輕輕地笑了一下。

不過，即便是特別迅速，到的時候“醉仙樓”的伙計也離開了。

衛(wèi)斌和沈漁都是常常干活的人，長途勞累對他們影響不算很大，蘇兮到的時候，兩個人已經(jīng)就“醉仙樓”的東西研究了起來。

“用檀木食盒當食盒，萬一客人不歸還，豈不是要賠錢？”

“別研究那個食盒，這筷子是不是…玉做的，你快來看看？”

蘇兮到的時候，就看到兩個人圍著討論得正熱鬧。

太過于投入就使得兩個人發(fā)現(xiàn)蘇兮出現(xiàn)，就嚇了一跳。

衛(wèi)斌連忙輕拍胸脯，說：“師傅，趕緊來看看這醉仙樓的東西，別人都說汴京豪瞥，徒弟瞧著，還是江南更奢靡一些。”

“掌柜，要跟醉仙樓這樣的酒樓比，生意肯定不好做。”沈漁的考慮角度是另外一點。

蘇兮靜靜聽完兩個人的話，才逐個解答。

“醉仙樓豈會是誰都送這一套餐具的，不過是蹭了沈郎君的東風享用了一會罷了。”

“至于做生意，阿漁，我跟你說，做酒樓從來都不怕有競爭對手，最怕是沒有競爭對手。”對于廚師來說，瓶頸就是沒有人再能夠突破自己。

兩個人聽得一知半解。

“美食當前，隨后再研究這些事。”蘇兮看著琳瑯滿目的菜，一眼就定位到了醉仙樓的招牌菜——蟹釀橙。

江南地區(qū)極重時令，認為秋季正是“蟹肥，橙美”之時，故而有這樣一道經(jīng)典名菜“蟹釀橙”。

只不過這道古籍中有過記載的菜，因為方子遺失，沒有傳到現(xiàn)代。

現(xiàn)代一些江南菜館的“蟹釀橙”，基本上都是后人根據(jù)古籍重新進行復(fù)刻的版本。

這道菜復(fù)刻出來后，作為博主的蘇兮慕名曾經(jīng)去嘗過。

但是盡管復(fù)刻出來的“蟹釀橙”味道很是不錯，蘇兮還是覺得跟古籍“爐紅酒綠足閑暇，橙黃蟹紫窮芳鮮”的描述稍微差了一些。

所以，從汴京一路坐船南下的時候，蘇兮就想過來江南會不會有機會嘗到這道“現(xiàn)代失傳”的蟹釀橙。

沒有想到，她不僅要嘗到了，而且還是剛到臨安府的頭一個晚上就要嘗到了。

蘇兮眼中全是對“蟹釀橙”的期待，拿起筷子，便直直地夾起一個——