第三百二十二章 糟蟹與醉蟹
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甚至還有人問趙如煙要不要申請一個,氣得她一個趔趄,甩鞭子走了。
看到這一幕,白隊的眾人相識一笑。
“蘇記專送”來得很迅速,甚至收到消息后,杜瑯意識到什么,是帶著人親自過來的。
他問清楚情況后,忙給遞上“蘇記專送”的點菜單。
眾人知道以后來往的時候還多著,也沒有客氣,點了許多東西。
杜瑯當然知道這件事的意義,點完菜譜,又忙著去跟那些有想法申請“專送特例”的府邸管事遞上名片,交流一二。
蘇兮見他弄得有模有樣的,也就不擔心,跟霍淵交代了一下去向,就隨其他人去了公主府。
……
公主府的富麗堂皇相較于侯府要再上升了一個臺階,一步一景,奢侈與豪貴全部都體現在其中。
蘇兮看得“目瞪口呆”。
“蘇姐姐。”許娘子還是很好心,見她眼中驚訝,小聲解釋,“長公主的駙馬乃是江南世代豪貴,他們一家經營得當,所以家資甚厚。”
其實就是在變相解釋,公主府裝得這么富麗堂皇,絕不是民脂民膏的緣故。
“原來如此。”蘇兮雖然對這個解釋不是那么得相信,但也是感激她的好心的。
長公主府就算有一部分是世代豪貴的積累,但是肯定有一部分是民脂民膏的供奉。
不過大齊朝如今算是太平盛世,這一點也不太值得計較而已。
許娘子知道她聽懂了,便放下了心。
來到前廳,公主府的下人早已經備好酒席。
云鳳郡主讓人列坐,然后高興地說:“昨個南邊送來了一批蟹,正是膏肥蟹滿,我讓人做了醉蟹和糟蟹,大家可要吃得開心。”
聽到這話,別人開心不開心蘇兮不知道,但是她很開心。
大齊朝吃蟹有悠久的歷史,關于螃蟹的做法也很成熟,有醉蟹,糟蟹,糖蟹,蟹羹等五花八門的分類。此些做法中,又以醉蟹和糟蟹最為出名,稱為“蟹中雙絕”。
所謂醉蟹,強調的是用酒做蟹,重在以“醉”來構造蟹的風味。而糟蟹則是強調以“酒糟”為引,重在風韻的醇厚。
“醉蟹”“糟蟹”均屬于江南名菜,所以公主府做蟹的大廚就是從江南來的。
一方水土養一方人,一方菜品還是要本土大廚做才對味。
江南大廚做的“醉蟹”“糟蟹”最是正宗。
許娘子就是從江南來的,看到這兩道菜,有個北方的娘子就問她:“許妹妹,這江南的醉蟹和糟蟹,有何區分?”
“區分?”許娘子懵了,她看看左邊的醉蟹,再看看右邊的糟蟹,一時之間一個字都說不出來。
蘇兮本來正在拆蟹,見狀接過話茬,解圍道:“想知道區別?”
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