日韩AV一区不卡,美女黄网www免费,色情网址在线看

蘇兮聞言，贊許地看他一眼，就知道趙大良是個(gè)心細(xì)之人。

“鹵味的精髓，除了鹵汁的味，關(guān)鍵還在鹵，也就是悶的過(guò)程。”

“鹵制的過(guò)程要密封嚴(yán)實(shí)，其實(shí)就讓這里面的配菜滋味互相融合的一個(gè)過(guò)程。”

趙大良聽(tīng)得認(rèn)真，要是這會(huì)兒有只筆，一定會(huì)記下來(lái)。

“得鹵制一個(gè)時(shí)辰，也著急不來(lái)。”蘇兮提議，先進(jìn)去避避太陽(yáng)。

“不必。”趙大良并不覺(jué)得炎熱，直勾勾地盯著大鍋，沒(méi)有要走的意思。

如此，蘇兮也沒(méi)勸他，任由他等在那里。

蘇記這會(huì)兒門口已經(jīng)忙了起來(lái)。

高侍正在讓人掛今日的菜牌，聽(tīng)到蘇兮找他，腳步匆忙過(guò)來(lái)，氣喘吁吁地說(shuō)：“掌柜，你找我？”

“這條街上哪一家炊餅做得好？”蘇兮問(wèn)得直接。

“那肯定是咱們蘇記了。”高侍下意識(shí)地拍馬屁。

明碾米正好從這里經(jīng)過(guò)，聽(tīng)到對(duì)話，不算小聲地自言自語(yǔ)：“蘇記賣過(guò)炊餅嗎？”

高侍神色復(fù)雜，解釋：“我是說(shuō)，咱們蘇記的餅子好吃，肉夾饃的餅子。”

“炊餅，哪一集的好吃，我知道你有研究。”蘇兮意味深長(zhǎng)地看他一眼。

大齊朝的炊餅，其實(shí)就是蒸餅，顧名思義大多數(shù)餅的做法都是蒸出來(lái)的。

跟蘇記肉夾饃的餅烙出來(lái)的不太一樣，炊餅的口感整體偏松軟一些。

蘇兮之所以沒(méi)考慮用烙餅夾饃就是這個(gè)原因了，相比較焦脆的烙餅，顯然松軟吸汁的炊餅會(huì)更適合和有汁的鹵菜做搭配。

“那得是西邊第二家的劉禮炊餅了。”高侍描繪得有聲有色的，“它家是發(fā)面餅子，蒸熟后上面有一圈芝麻花紋，咬起來(lái)松松軟軟的，口感很是不錯(cuò)。”

“行，那就這家了。”蘇兮遞給他一串銅板，思索片刻，“幫我買五十個(gè)炊餅過(guò)來(lái)。”

高侍二話沒(méi)說(shuō)就應(yīng)了下來(lái)。

見(jiàn)他如此，蘇兮就好奇了，問(wèn)他：“你怎么沒(méi)問(wèn)買炊餅干什么？”

“……”高侍指指鼻子，又指指后院的方向，“掌柜，我鼻子又沒(méi)壞，后院那么香的東西我聞不到嗎？”

蘇兮：……

失算了。

.

張妙心是汴京鄭府的一個(gè)梳頭娘子，她是家生子，跟著她娘學(xué)的梳頭手藝，專門給鄭府老太太梳頭。

她后來(lái)嫁的是鄭府老夫人身邊人的管事之子，因此在鄭府也算是頗為得勢(shì)的一個(gè)娘子。

今日，張妙心一大早起來(lái)伺候鄭老太太梳頭，得了賞賜，于是等鄭老太太一出府，她便叫了頂轎子來(lái)了蘇記。

沒(méi)有錯(cuò)，她是個(gè)好吃的人，自從發(fā)現(xiàn)這蘇記后，那是日夜想念，一有空就想來(lái)。

“張娘子，今個(gè)還要肉夾饃？”一同排隊(duì)的客人中顯然已經(jīng)認(rèn)識(shí)她了。

張妙心剛要點(diǎn)頭，就聞到一股讓人欲罷不能的香味，然后就聽(tīng)到那邊的人吆喝：“鹵菜夾饃，限量五十個(gè)，欲購(gòu)從速！”