第二百八十四章 三菌包
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而驚訝原因很簡單,因為雞樅菌實在是太難得。
雞樅菌不算特別難找的菌類,它的難得大多數來自于后者。
它生在山林當中,地方并非隱秘難尋,關鍵在于它的采摘,要想保留它最純鮮的味道,采摘時須得趁晨露未干時,否則等到雞樅菌傘面撐開,香氣溢出,它的味道就會大打折扣。
也正因如此,所以雞樅菌有一個很通俗的說法——“雞樅一寸,黃金一兩”。
汴京城有專門的“菌戶”,專門用事采菌,賣菌的事情。
因此,汴京城的雞樅菌并沒有到“一兩一兩黃金”的地步,市面上,一兩雞樅菌的價格大概在一貫錢。
蘇記采購量大,菌戶想要做長久生意,還便宜了一些。
“這些雞樅菌沒有那么貴。”蘇兮說著,比劃一個數字。
知道價錢是多少,春花嬸稍松一口氣。
不過也只是一口氣。
“除野覃,雞樅菌外,另外一個三菌是什么?”春花嬸的直覺很敏銳。
“……”蘇兮稍微有些尷尬,摸摸后腦勺,“木耳。”
春花嬸:!
就知道另外“一菌”也不是個便宜的!
木耳!那可是市價通常且是常年在200—300文一斤的稀罕貨!
“那也是貴得不行。”春花嬸有些心疼地說。
“放心。”蘇兮有一些哭笑不得,“就是普通行貨的木耳,沒要那種特級木耳。”
特級木耳往往指那種“肉厚,朵小,無根”的野生木耳,這些木耳大多數是進貢給宮中或者是高價售賣的,一斤的價錢也能高到兩貫錢。
春花嬸實在是不知道說些什么,嗔怪地說:“別人酒樓做生意,就是恨不得用平常東西省錢賺錢,你做生意可是非精致東西不用,跟別人不一樣!”
“自然該如此!酒樓生意要想圖長久,就得憑借口味和品質取勝,這樣方能細水長流,穩扎穩打。”
“再說,如今官府對酒樓東西查得嚴謹,蘇記又生意興隆,難免惹有心人的眼,要是原材料品質差點,肯定會有人找事的。”蘇兮娓娓道來。
春花嬸一想,也是這個道理。
生意過于紅火容易遭人眼紅的事可屢見不鮮,尤其是還有趙大良的前車之鑒在前面,那可是真真切切的例子。
“這樣也好,省得有人找茬。”春花嬸說服自己,又轉頭擔心起來,“那東西可都是好東西,你可別賣太便宜,再賠了錢。”
蘇記的東西有時候便宜到她都覺得不賺錢。
比如就拿辣條來說,明明能賣,還要給那些等位的客人免費做補償(超時),肯定是賠本買賣。
“盡管放心。”蘇兮淺笑,“三菌確實就是三菌,不過里頭的配方其實是‘減配’的,大部分都是野香菇和野木耳多一些,雞樅主要做點綴。”
東西品質歸品質,但是成本還是要顧及的,不可能完全無視成本做生意。
否則那就不是做生意,而是倒貼做慈善。
春花嬸還想說些什么。
“說那么多,您趕緊繼續試試味道,給三菌包提提意見。”蘇兮沒給機會,轉移注意力。
聞言,春花嬸便沒再說什么,夾起另外一個三菌包。
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