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大概過了兩柱香的時間，紅油冷湯已經(jīng)完全浸透了串串。

蘇兮撈了七八串，給自己還有沈漁各自分了三四串試味道。

沈漁先嘗了藕片，薄脆的藕片經(jīng)過浸泡，脆爽的口感一點都沒有缺少，反而因為外面紅油的襯托，既解膩又入味。

“怎么樣？味道如何？”蘇兮自己吃的是炸豆腐串。

炸過的豆腐串本來外面是有一層脆皮的，經(jīng)過缽缽雞冷湯的浸泡，外面的脆皮變得十分勁道，咬下去一口爆汁，很是驚艷。

“很好吃，而且很解暑。”沈漁言簡意賅。

蘇兮輕笑，對她說：“既然好吃，那就把缽缽雞的小攤擺在早食鋪子那邊，素菜一文錢一串，葷菜兩文錢一串，新品買十串送一串，可以用竹筒杯直接帶走，帶走或者是在店吃都可以免費加湯。”

沈漁聽她這么一說，就知道關(guān)于缽缽雞是蘇兮早有安排了。

蘇記早食鋪子因為主要做早食，所以客人主要集中在早上。

中午的客人，一般都是云廚那邊接待不了，分流而來的客人。

“這樣可太好了，肯定有人愿意來買這個的。”沈漁很是高興。

看出她的高興，蘇兮沒忘記提醒她：“不過缽缽雞到底還是冷吃，對于一些腸胃不適的客人，還有忌食冷食的客人也要提醒到位。”

做吃食的生意，還是要小心一些的。

沈漁頷首。

跟著一個利索干練的掌柜，員工也很容易受到影響。

當天中午，早食鋪子就掛出了“缽缽雞”的招牌。

段無畏跟王端陽剛端著鹵肉飯進來，就看到了這個招牌。

相比較于熱鬧的云廚，他們這兩個“老客人”中午更喜歡坐在寬敞的早食鋪子。

于是，王端陽就好奇的問：“什么是缽缽雞？”

問著的同時，他也靠近了中間的大缸，看到了里面顏色各異的串串。

“王郎君，這就是缽缽雞。”沈漁跟他比較熟悉，知道他是個老客，當即就拿了一串泡的紅亮的雞郡肝遞了過去，“您先嘗嘗，這個是郡肝花。”

郡肝，就是雞胗，切成的是漂亮的菊花刀，吸滿了紅油湯汁之后，呈現(xiàn)出漂亮的紅色，上面還裹了一層白芝麻，看起來很是誘人。

這個時候，段無畏也走了上來。

沈漁并沒有厚此薄彼，當即拿了一串雞爪遞給他。

雞爪是去過骨頭的，去過骨后的雞爪晶瑩剔透，軟糯的膠質(zhì)在紅油的襯托下泛著誘人的光澤。

“段郎君，嘗嘗這個無骨鳳爪。”沈漁熱情地說。

段無畏和王端陽對視了一眼。

王端陽當機立斷，咬了一口郡肝，菌肝的口感極其的脆嫩，嚼勁十足，紅油帶來的麻香味滲透到筋骨，簡直是越嚼越香。

而最妙的是它冰涼麻辣的口感，仿佛一口下去，燥熱的感覺就消散了一大半。

“來——”他張開嘴，還沒有沒來得及說話。

就聽到旁邊的段無畏說：“給我來50串缽缽雞！”